【仁寺洞】韓国土産にオススメ!ふわふわな伝統菓子「クルタレ」とは!?♡

【仁寺洞】韓国土産にオススメ!ふわふわな伝統菓子「クルタレ」とは!?♡

グルメ 2018.4.5

皆さんは韓国の伝統菓子「クルタレ」を知っていますか?日本のメディアでも以前紹介されて話題になったお菓子♡見た目はふわっふわで繭玉のようなのに食感は全然違う!!韓国土産に悩んでいる人必見!

クルタレとは!?♥

http://blog.naver.com/9452166/70146308347 (140602)

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「クルタレ( 꿀타래 )」とは、蜂蜜と麦芽の粉を混ぜて8日間熟成させたものを、とうもろこしの粉をまぶしながら細い飴にして作り上げたもの。
http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=8861623&memberNo=2978221 (140867)

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朝鮮伝統宮廷菓子で、ヨンスヨム(龍の髭/용수염)とも呼ばれています。

かつての朝鮮王朝時代に王の長寿、幸運を象徴するものとして献上されていた宮廷料理の1つなんです。

どんな味?♥

http://blog.naver.com/tnsud0428/221067539523 (140604)

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クルタレの味は松の実、黒ゴマ、アーモンド、くるみなど15種類ものバリエーションがあります。

飴なのに甘すぎず、自然な甘みを感じられます♡
http://cafe.naver.com/chengnamomlife/597480 (140605)

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しかも見た目が繭玉にそっくりなんです♡

フワフワなのかと思いきやサクッとした食感が特徴♪

食べてみたくなりませんか?

蜜の糸は約16384本!?♥

http://blog.naver.com/hjjhlee/20058333684 (140815)

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実は、クルタレは約16384本もの白い細い蜜の糸が巻いてあるお菓子なんです。
https://blog.naver.com/whfrlt/220640949423 (140813)

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職人があっという間に蜜の糸を約16384本に割いてクルクルッと巻きます。

ほんの何秒かで割く職人技です!
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シン・アンナです♡ 韓国在住、旦那さんは韓国人♡  カフェ巡りが趣味。韓国の「恋愛」、「かわいい」、「美味しい」トレンドを発信していきます~!!! INSTAGRAM →→ @annhaksoon

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