【東大門】コラーゲンたっぷりでお肌ツルツルに♡韓国女子旅必見の『陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ』

美肌の人が多い韓国人の美肌の秘訣には韓国の食文化にも隠されています。その中でも韓国の美肌グルメとして代表的なのが”タッカンマリ”。

タッカンマリとは鍋の中で鶏一羽を丸ごと煮込んだダイナミックな料理！最初は目の前で鶏一羽が煮込まれて、ハサミで残酷にカットされていく様子がかなり衝撃的でした。。。

コラーゲンやビタミンたっぷりのタッカンマリは、韓国人のような美肌を目指す女子には必見の韓国料理です。

そんなタッカンマリで有名なところが東大門にあるタッカンマリ横丁！タッカンマリ横丁には10店舗以上のタッカンマリのお店が立ち並び、その中でも一番人気のある場所が先日のおじゃマップでも登場した『陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ』というお店。

ここは地元の人にはもちろん、観光客からも有名なお店で連日行列ができるほどの人気店です。

私が行くときはいつも行列ができているので、お店の中で番号札をもらって外で掲示板に番号が表示されるまで待ちます。冬に外で待つのは少し寒いですが、外に大きなストーブが置かれているのでなんとか大丈夫です(笑)

店内は広く3階まであるので回転率も早く私が行くときは待ち時間は大体10分程です。

お店に入ると地元の人や外国人観光客でいっぱいです。席に案内されたら水やキムチはセルフサービスなので各自で準備します。

もう一つ食べる前に秘伝のソースを準備しておく必要があります。写真左から辛い唐辛子が入ったタデキとカラシと醤油と酢がテーブルごとに置いてあるので、自分好みに調合します。

タデギ・醤油・カラシ・酢を0.5：１：１：１の割合で混ぜ合わせるのがオススメです。タデキは入れすぎと辛くなるので注意してくださいね。

数年前に比べてタッカンマリの値段が物価の影響で少しずつ上がってきています。それでも二人で食べても1,000円程なので日本に比べると全然安いですよね！

鶏一匹は2~4人で食べるのに適当なサイズだそうですが4人で食べると物足りなく感じるかもしれません。

注文するとすぐに鍋に入ったタッカンマリとそのセットが運ばれてきます。鍋にはあらかじめ下煮された鶏が丸ごと入っているので、運ばれてきてから10~15分ほど煮立てたら食べることができます。

鍋の中には鶏一匹のほか、ネギやジャガイモが入っておりお好みでニンニクを鍋の中に投入します。お口の臭いが気になりますがニンニクは全部入れた方が確実に美味しいです！

ここはニンニクをよく食べる韓国！お口の臭いなんか気にしなくてもOKです(笑)

お好みでジャガイモやお餅、ネギを追加できます。お餅を追加するのがオススメで、地元の人もよく追加されていますよ♡

煮立ったら店員さんがハサミで骨ごとカットざくざくと豪快にカットしてくれます。(混雑時は各自で切り分ける場合もあります。)

しっかり煮込んだタッカンマリのお肉はほろほろで柔らかくジューシー♡作ったソースに付けて食べてくださいね。

地元の人はタッカンマリのお鍋にキムチを大量に入れて鶏と一緒に煮込んで食べていますが、これを真似して食べるとかなり辛くなっちゃうので辛いものが苦手な方は要注意！

最初食べ方が分からなかった頃、韓国人のようにキムチをお鍋に入れて食べていたらキムチが煮込まれていくうちに段々辛くなってきてヒーヒー言いながら食べたのを覚えています。

ほっこり優しく食べるならキムチはお鍋に入れずに食べるのがオススメですよ！笑

最後はカルグクス麺(クッスサリ)でシメるのが定番！鶏のダシがきいた濃厚なスープを吸ったコシのある麺は絶品！

ちゅるんと食べることができてシメに最高です！お腹に余裕がある方はぜひ注文してくださいね♡

コラーゲンたっぷりのタッカンマリを食べた次の日の朝、ぷるぷるになったお肌に出会えるかも♡韓国旅行中に美肌になって日本に帰っちゃいましょう♪