韓国の人気ラーメン「ノグリ」を使った本格的なアレンジレシピ7品♡

2021.7.3

ノグリのアレンジレシピ③ノグリトムヤムクン

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【材料】

・ノグリ 1袋
・海老 50g
・ミニトマト 3個
・水 550ml
・コリアンダー(香辛料) 5g
・ライム 1/2個
・レモングラス 6g
・青唐辛子 8g
・砂糖少々
・フィッシュソース(ナンプラー) 4g

【事前準備】

・コリアンダーは洗って0.5cmに切っておく。
・ミニトマトは洗って半分に切っておく。
・海老は背に切れ目を入れておく。

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【作り方】

1.お鍋に水を入れ沸騰したら、粉末スープ、レモングラス、砂糖、
フィッシュソース、海老、青唐辛子、ミニトマト、麺を入れ5分煮る。
2.器に盛り、海老とコリアンダーを乗せる。
3.最後にライムを絞ったら完成！

ノグリのアレンジレシピ④海鮮炒めノグリ

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【材料】

・ノグリ 1袋
・にんじん 30g
・椎茸 18g
・玉ねぎ 30g
・赤パプリカ 20g
・海老 25g
・ホタテ 40g
・イカ 30g
・マッシュルーム 16g
・ムール貝 24g
・ニンニク 8g
・ズッキーニ 30g
・バター 20g
・オイスターソース 10g
・唐辛子粉 2g

【事前準備】

・にんじんは半分に切った後、3cmの厚さに切っておく。
・椎茸とマッシュルームは根本を切った後、1cmの厚さに切っておく。
・玉ねぎは皮を剥いた後、1cmの厚さに切っておく。
・赤パプリカは水で洗った後、4cmの三角形に切っておく。
・ズッキーニは洗って4等分に切った後、長さ5cm、厚さ1cmに切っておく。
・ニンニクは0.5cmの厚さに切っておく。
・海老は半分に切り、イカは長さ4cm、厚さ2cmに切っておく。

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【作り方】

1.お鍋に水を入れて沸騰したら、麺とかやくを入れて4分茹でる。
2.茹でたら冷たい水で洗って水気を切る。
3.フライパンにバターを入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める。
4.そこに椎茸、マッシュルーム、にんじん、赤パプリカ、ズッキーニを入れて
さらに1分炒める。
5.炒めたら海老、イカ、ホタテ、ムール貝を入れて30秒炒め、
粉末スープと唐辛子粉、オイスターソースを入れて1分炒める。
6.炒めたら麺を入れ、軽くほぐしながら中火で1分炒める。
7.器に盛ったら完成！

ノグリのアレンジレシピ⑤ノグリルンダン

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こちらはインドネシアの郷土料理「ルンダン」を再現した料理です♬

【材料】

・ノグリ 1袋
・ひき肉(牛肉) 50g
・玉ねぎ 50g
・ココナッツミルク 200ml
・唐辛子粉 0.2g
・コリアンダー 0.3g
・クミン 0.5g
・ウコンパウダー 1g
・パプリカパウダー 0.3g
・塩 3g
・ライム 10g

【事前準備】

・玉ねぎはみじん切りに切っておく。

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【作り方】

1.お鍋に玉ねぎ、ひき肉、コリアンダー、クミン、ウコンパウダー、
パプリカパウダーを入れて炒める。
2.炒めたら粉末スープ、ココナッツミルクを入れて3分煮詰める。
3.別のお鍋に水を入れて沸騰したら麺、かやく、塩を入れて4分煮る。
4.煮たら2に入れて30秒お箸でほぐしながら炒める。
5.器に盛り、お好みでライムやコリアンダーを乗せたら完成！