若者が再注目！釜の蓋サムギョプサル（솥뚜껑 삼겹살）って？ソウルの人気店も紹介♡

釜の蓋サムギョプサルって？

via https://www.instagram.com/p/CaaPvcgBxcn/

韓国料理の代表ともいえるサムギョプサル！

日本でもサムギョプサルは
誰もが知ってる韓国料理ですよね♡

韓国にはサムギョプサルのお店が
どこに行ってもたくさんあります！

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そんなサムギョプサル屋さんの中でも
今若者が注目しているのが昔ながらの
釜の蓋サムギョプサル（솥뚜껑 삼겹살）！

名前の通り、黒い釜の蓋を
鉄板代わりにして焼くサムギョプサルです。

サムギョプサルを食べたい時、
釜の蓋サムギョプサルのお店を探す若者が今増えているんです！

釜の蓋サムギョプサルの魅力♡

熱々でおいしさ凝縮！

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釜の蓋サムギョプサルの魅力は
鉄板が熱々になること！

かなりの高音になるので
サムギョプサルを鉄板に置いた時の
じゅ〜〜！という音がたまらない♡

熱々の鉄板で焼くから
サムギョプサルのおいしさが凝縮されて
とってもおいしい！！

伝熱がよく焼きやすい！

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釜の蓋は伝熱がいいので
端から端まで同じくらい熱くなるから
お肉やキムチが焼きやすい！

炭火だと火が弱い部分がありますが
釜の蓋はそんなことがないから
ストレスなくサムギョプサルを焼けます♡

また、網じゃないから
キムチも一緒に熱々に焼けるのも◎

ソウルの釜の蓋サムギョプサル人気店【3選】

トンデジチッ（통돼지집）

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鍾路（ジョンノ）の焼肉通りにある
トンデジチッ（통돼지집）は
釜の蓋で焼肉を食べれる有名店！

韓国のテレビでも取り上げられている
超人気店でたくさんの人が集まります！

ソウルの下町の様子が楽しめて
外の席もあるので雰囲気もgood♡

■店舗情報
住所：ソウル特別市鍾路区水標路28ギル44
（서울 종로구 수표로28길 44）
営業時間：12:00-22:30
定休日：日曜日
アクセス：地下鉄鍾路3街駅 6番出口から徒歩2分

サクスリ釜の蓋キムチサムギョプサル（싹쓰리솥뚜껑김치삼겹살）

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サクスリ釜の蓋キムチサムギョプサル
（싹쓰리솥뚜껑김치삼겹살）は
グルメな韓国人が集まる人気店！

熱々の釜の蓋にサムギョプサルの他に
キムチともやしキムチ、豆腐も一緒に
焼いてくれるのがこのお店の魅力♡

すこし離れたところにありますが、
サムギョプサル大好きの方には
一度足を運んでほしい名店です！

■店舗情報
住所：ソウル特別市蘆原区東一路1020
（서울 노원구 동일로 1020）
営業時間：12:00-23:00（平日休憩15:00-16:00）
定休日：不定休
アクセス：地下鉄泰陵入口駅 3番出口から徒歩5分

アラン釜の蓋（아랑솥뚜껑）

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カンナムから少し南に行くとある
アラン釜の蓋（아랑솥뚜껑）！

アラン釜の蓋は
釜の蓋を反対向きにして焼くのが最大の魅力！

へこんでいる中央に集まった
サムギョプサルから出た脂で焼くキムチが
最高においしい♡

■店舗情報
住所：ソウル特別市瑞草区江南大路6キル22
（서울 서초구 강남대로6길 22 1층）
営業時間：11:30-22:00（土曜日は13:00-21:00）（休憩15:00-16:00）
定休日：日曜日
アクセス：良才市民の森駅 3番出口から徒歩6分

蓋の釜サムギョプサルを食べよう！

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今回は、韓国の若者の間で再注目されている
釜の蓋サムギョプサルを紹介しました！

熱々でおいしさが凝縮された
サムギョプサルを楽しみたい方におすすめ♡

次回の韓国旅行では
ぜひ釜の蓋サムギョプサルを食べてみてください！