おうちで簡単「만두국(韓国風餃子スープ)」♡
via http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=4557046&memberNo=16993285
今回は、韓国の家庭料理「만두국(韓国風餃子スープ)」の作り方を紹介します♡
「만두(マンドゥ)」とは、韓国風の餃子の事です♪
マンドゥの入ったスープは、よく韓国の家庭で食べられている家庭料理です♡
「만두(マンドゥ)」とは、韓国風の餃子の事です♪
マンドゥの入ったスープは、よく韓国の家庭で食べられている家庭料理です♡
ではさっそく、作り方を見ていきましょう♡
材料(4人分)
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スープ
❶
・水 11カップ
・昆布 1枚
・煮干し 少し
・長ネギ 1/2個
・玉ねぎ 1/4個
・水 11カップ
・昆布 1枚
・煮干し 少し
・長ネギ 1/2個
・玉ねぎ 1/4個
❷
・薄口しょうゆ 大さじ3
・薄口しょうゆ 大さじ3
만두(韓国風餃子)
①
・餃子の皮(大判) 20枚
・豚ひき肉 400ｇ
・もやし 100ｇ
・豆腐 80ｇ
・ニラ 50ｇ
・玉ねぎ 1/4個
・卵 1個
・餃子の皮(大判) 20枚
・豚ひき肉 400ｇ
・もやし 100ｇ
・豆腐 80ｇ
・ニラ 50ｇ
・玉ねぎ 1/4個
・卵 1個
②
・塩 小さじ1
・料理酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩 小さじ1
・料理酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
③
・玉ねぎ 1/2個
・長ネギ 1/2本
・ニンニクのみじん切り 大さじ1
・韓国のり
・卵 1個
・玉ねぎ 1/2個
・長ネギ 1/2本
・ニンニクのみじん切り 大さじ1
・韓国のり
・卵 1個
マンドゥスープの作り方♡
まずはスープを作りましょう！
via http://www.10000recipe.com/recipe/6875312
出汁は、時間がかかるので先に作って置きましょう♪
❶の水 11カップ・昆布 1枚・煮干し 少し・長ネギ 1/2個・玉ねぎ 1/4個を入れて、
出汁を取る。
出汁を取る。
出汁が取れたら、全て取り除いて置く。
マンドゥの作り方♡
via https://www.youtube.com/watch?v=0AGsCCfNzbQ
出汁を取っている間にマンドゥを作っていきます♡
まず、もやしを湯がいて、小さく切る。
まず、もやしを湯がいて、小さく切る。
ニラと玉ねぎをみじん切りにする。
豆腐は、水と切ってつぶしておく。
豆腐は、水と切ってつぶしておく。
via http://swimming79.tistory.com/entry/%EB%A7%8C%EB%91%90%EC%86%8D%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94%EB%B2%95-%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%A7%8C%EB%91%90%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0
ボールに豚ひき肉・もやし・ニラ・豆腐・玉ねぎ・卵を入れえて
②の塩 小さじ1・料理酒 大さじ1・ごま油 大さじ1を入れて混ぜる。
②の塩 小さじ1・料理酒 大さじ1・ごま油 大さじ1を入れて混ぜる。
餃子の皮に適量の具を入れて包む。
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マンドゥは、どんなかたちでもOK♡
韓国っぽくするなら、王冠のような形がおすすめ♡
韓国っぽくするなら、王冠のような形がおすすめ♡
via http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=258866&memberNo=2638401
王冠のような形にするには、ひだを作らずに半月型にする。
via http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=258866&memberNo=2638401
、端と端を水をつけてくっつければ、完成♡
スープとマンドゥを煮込む！
マンドゥが作り終わったので、次にスープの具材を切ります♡
③の玉ねぎ 1/2個は、千切りに
長ネギ 1/2本は、斜め切りにする。
③の玉ねぎ 1/2個は、千切りに
長ネギ 1/2本は、斜め切りにする。
作って置いた出汁に、中火で千切りにした玉ねぎと斜め切りにした長ネギと餃子を入れる。
煮込んでいる間に、飾りつけの卵を作ります♡
卵で薄焼き卵を作って千切りにする。
韓国のりは、袋にいれてつぶしておく。
卵で薄焼き卵を作って千切りにする。
韓国のりは、袋にいれてつぶしておく。
via https://blog.naver.com/heeju001/220167584429
ニンニクのみじん切りをいれて、薄口しょうゆと塩で味を整える。
※味が薄ければ、薄口しょうゆを足してOK♡
ただし、入れすぎるとスープの色が濃くなりすぎるので注意＞＜！
ただし、入れすぎるとスープの色が濃くなりすぎるので注意＞＜！
マンドゥスープの完成
via http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=2188789&memberNo=5160478
餃子が浮いてきたら火が通った証拠なので、器によそって飾りつけ用に作った薄焼き卵と韓国のりをのせれば完成♡
私もおうちで作ってみました♡
via http://joah-girls.com
私もおうちで作ってみました♡
すごく優しい味に仕上がります♪
キムチと一緒に食べるとより一層おいしかったです＞＜♡
すごく優しい味に仕上がります♪
キムチと一緒に食べるとより一層おいしかったです＞＜♡
意外と簡単にできちゃう♡
いかがでしたか？？
韓国料理って難しそうだけど、
意外ととっても簡単ですよね？♡
冷凍餃子を使ってもおいしくもっと簡単に作れちゃいます♡
ぜひみなさんもおうちで作ってみてください♡
韓国料理って難しそうだけど、
意外ととっても簡単ですよね？♡
冷凍餃子を使ってもおいしくもっと簡単に作れちゃいます♡
ぜひみなさんもおうちで作ってみてください♡