秋が旬!さつまいもを使った簡単&おいしい韓国おかず【2選】♡

秋が旬!さつまいもを使った簡単&おいしい韓国おかず【2選】♡

グルメ 2020.9.27

さつまいもがおいしい秋がやってきました♡韓国でも日本と同じくこれからがさつまいもの旬の季節!今回は、韓国の家庭でよく作られている簡単で美味しい韓国の作り置きおかずのレシピを2つご紹介します!今年の秋は、さつまいもも韓国っぽく食べてみよう♡

秋はおいしい食材がいっぱい♡

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いよいよ食欲の秋がやってきます!

日本と韓国は四季がほとんど同じなので
日本で楽しめる季節の旬の野菜やフルーツは、
韓国でもおなじく楽しむことができます^^

でも楽しみ方や料理の方法は
同じ食材でも日本と韓国で異なることも♡
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今回は秋の旬の食材の中でも
女性にとっても人気のさつまいもの
韓国風アレンジレシピを2つ紹介します!

2つとも韓国の家庭でよく作られていて
簡単においしくできるので
この秋おすすめの作り置きおかずです♡

~~韓国風さつまいもおかず~~
・さつまいもの醤油煮込み
・さつまいものコチュジャン炒め

簡単!さつまいも韓国おかず!

さつまいもの醤油煮込み(고구마 간장조림)

via https://m.blog.naver.com/madamivory/221677083715
まずは日本人の口にも合う
さつまいもの醤油煮込み!

韓国語で고구마 간장조림(コグマカンジャンチョリム)
という料理で韓国の家庭でよく作られています!

고구마(コグマ)=さつまいも
간장(カンジャン)=しょうゆ
조림(チョリム)=煮込み

用意するもの

・さつまいも 1本
・豚肉    200g
・しめじ   1袋
・サラダ油

■豚肉の下味
・料理酒   小さじ2杯
・片栗粉   少々
・塩こしょう 少々

□煮込みタレ
・醤油   大さじ2杯
・料理酒  大さじ1杯
・みりん  大さじ1杯
・砂糖   大さじ1杯  
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さつまいもを写真くらいの大きさに切り
水に浸しておきます!

さつまいもの皮はお好みで
むいてもむかなくてもOK^^

さつまいもの皮には食物繊維が
たっぷり含まれていて栄養があるので
むかずに食べるとより健康的です◎
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豚肉は細くきって、
材料■をつかって下味をつけましょう!

時間がない場合は下味がなくてもできますが
下味をつけることで味に深みが出て
さらにおいしくなります♡

しめじは食べやすいようにほぐします!
しめじ以外にも他のきのこ類を使っても◎
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