調味料の代わりにマッコリ！？JINROが直伝するマッコリレシピ5選♡

2022.5.30

実は調味料の代わりとしても使えるマッコリ！

via https://www.instagram.com/p/CVFmfEKM6U1/

醸造酒の1つで今では海外からも人気のある韓国酒「マッコリ」。

そのまま飲んでももちろん美味しいですが、
実は調味料の代わりに使えるのは知っていましたか！？

そこで今回はチャミスルなどを発売する、
JINROが直伝するマッコリを使った料理レシピを5品厳選して紹介♥

・量が多くてなかなかマッコリが減らない
・買ったもののマッコリが口に合わなかった

という人も是非この機会に
マッコリを使って料理をしてみませんか？^^

～目次一覧～

★JINRO直伝◎マッコリを使った料理レシピ5選♡

①石狩マッコリ鍋
②アサリのマッコリ蒸し
③しゃぶしゃぶ　サラダごまドレッシング
④鯖の味噌煮
⑤プルコギ

★マッコリが余ったら調味料として代用できる！

JINRO直伝◎マッコリを使った料理レシピ5選♡

マッコリを使ったレシピ①石狩マッコリ鍋

via https://www.jinro.co.jp/gurume/food/post-36.html

石狩鍋にマッコリをプラスさせて、コクとまろやかさをUP！

【材料(4人前)】

・じゃがいも 2個
・キャベツ 1/4玉
・生鮭(切り身) 4切れ
・人参 1本
・生椎茸 8枚
・玉ねぎ 1個
・大根 5cm
・木綿豆腐 1丁(300g)
・水 1L
・だし昆布 10cm角1枚
・みそ大さじ5杯
・マッコリ 300cc

【事前準備】

・鮭は1切れを4等分に切っておく。
・玉ねぎは幅2cmのくし形切りにしておく。
・じゃが芋は厚さ1cmの半月切りにしておく。
・人参と大根は厚さ5mmの半月切りにしておく。
・キャベツは3cm角位に切っておく。
・椎茸は石突きを除き、傘に十字の切り込みを入れておく。
・木綿豆腐は12等分に切っておく。
・昆布は表面の汚れを固く絞った濡れふきんでさっと拭きとる。
(※白い粉は旨味成分なので、洗ったり拭き取ったりしないこと)

【作り方】

1.鍋に水と昆布を入れて20分間漬ける。
2.火をかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
3.マッコリを加え、みそを溶き伸ばす。
4.玉ねぎ、じゃが芋、人参、大根、キャベツを加え、野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。
5.そのあとで鮭、椎茸、木綿豆腐を加え5分間煮たら完成！

マッコリを使ったレシピ②アサリのマッコリ蒸し

via https://www.jinro.co.jp/gurume/food/post-22.html

マッコリを入れることで、
アサリがふっくらプリッと仕上がる魔法のレシピ♥

【材料(2人前)】

・アサリ 200g
・万能ねぎ 1本
・マッコリ 50cc
・しょうが 10g
・サラダ油大さじ1杯

【事前準備】

・アサリは砂抜きしておく。
・しょうがは千切りにしておく。
・万能ねぎは小口切りにしておく。