日本でもソジュを飲む時に作りたい！韓国の屋台居酒屋おつまみレシピ5選♪

2022.2.6

家で韓国のお酒を飲む人注目！

via https://blog.naver.com/ariel9676/220901025088

韓国の路地で見かける屋台居酒屋「ポジャンマチャ(포장마차)」！韓国ドラマや映画を見ていてもよく出てきますよね◎

今回はそんなポジャンマチャで出て来るおつまみの韓国人おすすめレシピを5つご紹介します♡

家でソジュやマッコリなど韓国のお酒をよく飲むという人必見！これさえあれば気分は韓国♪

【ラインナップ】
①コルベンイ(つぶ貝)そうめん
②海鮮チヂミ
③キムチチヂミ
④韓国おでん
⑤スユック(豚煮)

ポジャンマチャおつまみレシピ5選♪

①コルベンイ(つぶ貝)そうめん

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ポジャンマチャ代表メニューの一つコルベンイそうめん(골뱅이소면)！

コルベンイはつぶ貝の事で、野菜とコチュジャンで和えたものが韓国人には人気で定番メニューです♡そうめんとの相性もバッチリ！

日本で中々食べる事のないメニューなので韓国のリアルな雰囲気が味わえるはず◎

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【材料】
・つぶ貝の缶詰…300g
・そうめん…2人分
・野菜(キャベツ、きゅうり、玉ねぎ、ネギ、にんじんなど)…適量

ソース
・コチュジャン…大さじ2
・唐辛子粉…大さじ2
・梅エキスor砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・酢…大さじ1
・ごま油…少々

【作り方】
①そうめんを湯がいて冷水でしめておく。
②野菜は細長く切り、つぶ貝は一口大に切る。
③混ぜ合わせたソースを②に入れ、さらに缶詰の汁を大さじ1〜2入れ混ぜる。
④そうめんの隣に盛り付け完成◎食べる時はそうめんと混ぜ合わせて食べると◎

②海鮮チヂミ

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マッコリを飲むなら用意したいのが海鮮チヂミ(해물파전)！

カリッと焼き上げられたチヂミはおつまみにぴったりです◎韓国のポジャンマチャに来た気分になる事間違いなし♪

子供にも人気のメニュー！もちろん普段の食卓で出してもOKです◎

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【材料】
・チヂミ粉…3コップ
・水…2コップ
・砂糖…大さじ1/2
・塩…ひとつまみ
・海鮮ミックス…適量
・ニラ…適量
※コップは150mlの紙コップ軽量

付けだれ
・しょうゆ…大さじ4
・酢…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・玉ねぎ・青唐辛子…お好み

【作り方】
①チヂミ粉、砂糖、塩、水を混ぜ合わせます。
②海鮮ミックス、ニラを入れて混ぜ合わせます。
③油を引いたフライパンに生地を入れ、追い油をしながらカリっと焼き上げて完成◎