韓国女子の朝食はギリシャヨーグルト♡
via https://www.instagram.com/p/CMJmZJfA51r/
韓国女子の間で密かに流行している「ギリシャヨーグルト」
VLOGやインスタグラムなどに登場することも多いです♡
今回はそんなギリシャヨーグルトをお家で作る方法を2つご紹介します！
作る過程で出る乳清の活用方法も一緒にチェック！
VLOGやインスタグラムなどに登場することも多いです♡
今回はそんなギリシャヨーグルトをお家で作る方法を2つご紹介します！
作る過程で出る乳清の活用方法も一緒にチェック！
韓国女子の間で人気なギリシャヨーグルトの作り方①
準備材料
via http://emart.ssg.com/item/itemView.ssg?itemId=1000016255572&siteNo=6001&salestrNo=2034
・牛乳...1パック
・無糖のむヨーグルト(プレーン)...250ｇ
＋ 綿布 / 炊飯器
・無糖のむヨーグルト(プレーン)...250ｇ
＋ 綿布 / 炊飯器
via https://www.youtube.com/watch?v=TLlSWzY3Bfo
作り方
①よく洗って乾かした炊飯器の釜に牛乳とプレーンヨーグルトを入れてよく混ぜる
②蓋をして保温で1時間〜1時間30分置く
③蓋を開けず電源を切りそのままで7〜8時間常温で置いて置く
④開けたらヨーグルトくらいの粘度になっているので、綿布に包んで水分を絞る
⑤綿布に包んだままざるの上に乗せ、上から重しを乗せ冷蔵庫で5〜6時間置いて乳清を絞り出す
⑥綿布を開いたらねっとりもちもちのギリシャヨーグルトの完成！
②蓋をして保温で1時間〜1時間30分置く
③蓋を開けず電源を切りそのままで7〜8時間常温で置いて置く
④開けたらヨーグルトくらいの粘度になっているので、綿布に包んで水分を絞る
⑤綿布に包んだままざるの上に乗せ、上から重しを乗せ冷蔵庫で5〜6時間置いて乳清を絞り出す
⑥綿布を開いたらねっとりもちもちのギリシャヨーグルトの完成！
via https://www.youtube.com/watch?v=3w2Px7c5qlY
MAMAMOOのソラはおかずのタッパーなどを重しにしていました♡
牛乳は低脂肪牛乳では成功しないので注意です！
牛乳は低脂肪牛乳では成功しないので注意です！
韓国女子の間で人気なギリシャヨーグルトの作り方②
準備材料
via https://my-best.com/products/38374
・プレーンヨーグルト...約800g
＋ 綿布
＋ 綿布
作り方
via https://www.youtube.com/watch?v=TLlSWzY3Bfo
①プレーンヨーグルトを綿布に包んで水分を絞る
②綿布に包んだままざるの上に乗せ、上から重しを乗せ冷蔵庫で5〜6時間置いて乳清を絞り出す
③綿布を開いたらねっとりもちもちのギリシャヨーグルトの完成！
②綿布に包んだままざるの上に乗せ、上から重しを乗せ冷蔵庫で5〜6時間置いて乳清を絞り出す
③綿布を開いたらねっとりもちもちのギリシャヨーグルトの完成！
via https://www.youtube.com/watch?v=TLlSWzY3Bfo
ヨーグルトを炊飯器でカサ増しする過程が面倒な方は、プレーンヨーグルトを利用することで簡単にギリシャヨーグルトが作れます♡
失敗する可能性もないので初心者の方はこちらの方法がおすすめ！
失敗する可能性もないので初心者の方はこちらの方法がおすすめ！
ギリシャヨーグルトにはこれが合う！
via https://www.youtube.com/watch?v=TLlSWzY3Bfo
韓国女子の間ではギリシャヨーグルトに
・アーモンド
・フルーツ(いちご/キウイ/ブルーベリー/バナナ)
・カカオニブス
・シリアル
などを入れて食べる人が多いです♡
自分で作ることで市販のものよりもねっとりもっちりした食感で楽しめます！
粘度の強いギリシャヨーグルトは食パンにクリームチーズを塗る感覚で塗って食べても美味しいです♡
・アーモンド
・フルーツ(いちご/キウイ/ブルーベリー/バナナ)
・カカオニブス
・シリアル
などを入れて食べる人が多いです♡
自分で作ることで市販のものよりもねっとりもっちりした食感で楽しめます！
粘度の強いギリシャヨーグルトは食パンにクリームチーズを塗る感覚で塗って食べても美味しいです♡
乳清の使い道は？？
via https://www.youtube.com/watch?v=B_1ONjHnJPc
ギリシャヨーグルトを作る段階で出るヨーグルトの汁の部分を「乳清」といいますが、そのまま捨ててしまうのはもったいない！！
乳清の使い道も一緒にご紹介します！
乳清の使い道も一緒にご紹介します！
マンゴーラッシー
via https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=monnani100&logNo=221230232730
【材料】
・冷凍マンゴー
・はちみつ
・レモン汁
・牛乳
・乳清
・冷凍マンゴー
・はちみつ
・レモン汁
・牛乳
・乳清
【作り方】
①ドリンクの容器の3/1程の冷凍マンゴーをミキサーに入れる
②牛乳と乳清を1:1で入れる
③レモンを大さじ3杯、はちみつを大さじ1杯入れミキサーにかけて完成！
マンゴー 1：牛乳 1：乳清１のバランスさえ守れば、はちみつとレモン汁の量はお好みでOK♡
①ドリンクの容器の3/1程の冷凍マンゴーをミキサーに入れる
②牛乳と乳清を1:1で入れる
③レモンを大さじ3杯、はちみつを大さじ1杯入れミキサーにかけて完成！
マンゴー 1：牛乳 1：乳清１のバランスさえ守れば、はちみつとレモン汁の量はお好みでOK♡
リコッタチーズ
via https://www.kurly.com/shop/goods/goods_view.php?goodsno=5765
【材料】
・牛乳
・乳清
・レモン汁
・牛乳
・乳清
・レモン汁
【作り方】
①残った乳清と同じ量の牛乳を準備し、鍋に乳清と牛乳が１：１になるように入れ混ぜる
②中火で火にかけながら混ぜ、沸騰し始める頃に牛乳が分離しはじめるのでそこでレモン汁を大さじ1杯入れる
③レモン汁を入れてからは混ぜないで10分程中火で置いて置く
④溢れる前に火を切りそのままで冷ます
⑤冷めたらざるに綿布を敷きその上から鍋の中身をかけて余分な水分を絞って完成！
①残った乳清と同じ量の牛乳を準備し、鍋に乳清と牛乳が１：１になるように入れ混ぜる
②中火で火にかけながら混ぜ、沸騰し始める頃に牛乳が分離しはじめるのでそこでレモン汁を大さじ1杯入れる
③レモン汁を入れてからは混ぜないで10分程中火で置いて置く
④溢れる前に火を切りそのままで冷ます
⑤冷めたらざるに綿布を敷きその上から鍋の中身をかけて余分な水分を絞って完成！
ご飯を炊くときに追加！
via https://news.joins.com/article/23105586
【準備材料】
・お米....1合
・乳清....100cc
・水
・お米....1合
・乳清....100cc
・水
お米1合を研いで、最後の段階で乳清を100cc加え、残りのメモリまで水を足すとふっくら艶々のご飯が炊けるんです♡
ヨーグルトの匂いはなく、お米の甘さが増します！
ヨーグルトの匂いはなく、お米の甘さが増します！
ギリシャヨーグルトにチャレンジ！
via https://www.instagram.com/p/CL-ZsHJHBYJ/
今回はギリシャヨーグルトの作り方をご紹介しました！
①の方法は技量が必要なので失敗する方もいますが、成功すると3分の1程のコスパでギリシャヨーグルトを楽しめます♡
②の方法は簡単ですが、乳清の部分がヨーグルトの量から引かれるので元々準備したヨーグルトの量よりも少なくなってしまいますが、自分の好みの粘度のギリシャヨーグルトを楽しめます♡
ぜひ韓国女子の間で流行しているギリシャヨーグルトにチャレンジしてみてください！
①の方法は技量が必要なので失敗する方もいますが、成功すると3分の1程のコスパでギリシャヨーグルトを楽しめます♡
②の方法は簡単ですが、乳清の部分がヨーグルトの量から引かれるので元々準備したヨーグルトの量よりも少なくなってしまいますが、自分の好みの粘度のギリシャヨーグルトを楽しめます♡
ぜひ韓国女子の間で流行しているギリシャヨーグルトにチャレンジしてみてください！