最高に美味いライスペーパートッポギを作ってみた！日本でも簡単に手に入る食材でレシピ紹介！

韓国のSNSを中心にライスペーパーをトッポギ（韓国のおもち）に見立てて作る「ライスペーパートッポギ」が大流行！食材も日本でも手に入りとっても簡単！もちもちの食感が癖になるライスペーパートッポギを実際に作ってみました♡

韓国で話題の食材「ライスペーパー」

おうちカフェ、おうちグルメ
2021年の引き続き
家で楽しめるグルメが人気♡

その中でも突然登場した
新たな韓国流行グルメ（食材）は

「ライスペーパー」

ライスペーパーは米を原料に
薄いシート状に加工し乾燥させたもの。

ベトナム料理やタイ料理で
使用されることが多く

日本だと生春巻きの皮として
利用することが多い食材！

ライスペーパーを使った韓国料理とは？

ライスペーパーを使った
アレンジ料理が現在
韓国のSNSで大人気！

その中でも特に韓国らしいのは
「ライスペーパートッポギ」

「ライスペーパートッポギ」は
韓国料理のトッポギの
おもちをライスパーパーで
作ったアレンジレシピ！

今回はそんな
「ライスペーパートッポギ」を
実際に作ってみました♡

レシピも簡単で日本でも
簡単に手に入る食材です！
〜目次〜
■ライスペーパートッポギ作ってみた！【簡単レシピ紹介】
・ライスペーパートッポギ 材料
・ライスペーパートッポギの作り方
・通常verとチーズ入りの作り方
・トッポギソース（スープ）を作る

■ライスペーパートッポッキ味はどうなの？
・冷めても美味しい
・料理初心者でも作れる

ライスペーパートッポギ作ってみた！【簡単レシピ紹介】

ライスペーパートッポギ 材料

【2人〜3人前の具材】

・ライスペーパー12枚
・とろけるスライスチーズ（7枚入り）
・ねぎ　1本
・韓国おでん　3枚
・ゆでたまご　2つ

※好みで具材は量を変えてOK。
※韓国おでんがない場合は、さつまあげ、油揚げや、好きな練り物系でもOK。ソーセージもおすすめです♪
【トッポギソース】
水　200ml
コチュジャン　大さじ2
砂糖　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
ごま油　小さじ2
おろしにんにく適量
※辛いのが苦手な人はコチュジャンの量を減らすか、砂糖を多めに入れる。
※トッポギソースは少なめなのでしゃぶしゃぶ系のトッポギがいい人は具材の量を減らすか、倍の量でソースを作るのがおすすめです。
・ねぎ
・韓国おでん

は好きな大きさにカットしておきましょう！
斜め切りにすると本場のトッポギっぽさができます。

ライスペーパートッポギの作り方

まずはトッポギをライスペーパーで作ります。

【通常バージョン】

1枚だと薄いので2枚〜3枚重ねて
一つのお餅を作っていきます！

ライスペーパー2枚〜3枚重ねて
満遍なく水に浸します、
柔らかくなりすぎると巻きにくいです。

全体が透明になるくらい
少し硬いかな？くらいがおすすめ！

巻いたけど硬すぎて
ノリのように最後ペーパーが
止まらない場合は、
水につければ柔らかくなります。

意外と臨機応変にいけちゃいます！^^

溶かしすぎるとべちゃべちゃで
綺麗に巻けないので要注意！

完成はこんな感じ♪
とても簡単に出来上がり！
細長いので3等分しましょう！
この時点で水につけすぎていると
少し切りにくいので
硬いかな？くらいを心がけましょう！

（何度も伝える笑）

【チーズ入り】

チーズ入りは1枚でOK
真ん中にチーズを置きます。

チーズの大きさに合わせて
左右の余った部分を折り畳んでから

くるくると巻いて完成！

2枚だと写真のように
分厚くなりすぎちゃうので一枚がおすすめ！

12枚入りのライスペーパーで
これくらい作れました！

通常2本
チーズ入り7本！

②トッポギソース（スープ）を作る

鍋かフライパンに
水200mlを入れて

「コチュジャン」「しょうゆ」
「おろしにんにく」「砂糖」
「ごま油」を入れて混ぜる。

その後に中火で煮ます。
にんにくチューブタイプで
4cmほど入れましたが、
入れなくてもOK！

沸騰しすぎたーーー！笑

③沸騰したら具材を投入

沸騰したら、

・おでん
・ねぎ
・ゆでたまご

を入れる。

今回はおでんを3枚入れましたが、
この分量だと相当汁を吸ってしまったので
2枚位がちょうどいいです笑

フライパンが小さすぎたので
ゆで卵は最後に入れていますｗｗ
この量では16cmのフライパンでは具材が入らないｗ

④ライスペーパートッポギを最後に投入！

そして最後にライスペーパートッポギを入れましょう。
入れて蓋をして1分くらいで完成です。

もうパンパンすぎて入らないｗｗｗ

ライスペーパートッポギの
チーズ入りは煮込みすぎるとチーズが
飛び出てしまうので、
さっと茹でるだけで火は通ります♪
鍋からは10分もかからず
あっという間に完成〜〜！

⑤ライスペーパートッポギ完成！！！！

最後に白胡麻とネギがあったので
トッピングして完成〜〜！

普通のトッポギより
煮込む時間が少なくて
すぐに出来上がりました！♡

ライスペーパートッポッキ味はどうなの？

ライスペーパートッポギの
通常はもちもちの食感で
普通のトッポギのお餅と
そこまで変わりませんでした♡

（ピントがきてない…）

ねちょっとしていなくて歯切れがいい

ねちょっとしていなくて
意外と歯切れがいいです！♡
ライスペーパーなので春雨のように
無味ではなくお米の味もするので
お餅感がちゃんとあります♡


歯切れがいいのは
長い時間煮込んでないのも
あるかもしれません！

チーズ入りがとにかく美味しいです♡
本当におすすめで
チーズ入りを多く作ることをおすすめします！

冷めてもお餅のように固くならない

たくさんの量つくったので
数時間置いておいて
冷たい状態で食べてみると、

あたため直しをしなくても
そのまま食べれました！
普通のトッポギなら
冷え切ったら餅がカチカチで
温め直しをしないといけないですが
その手間も意外となかったです♪

（もちろん温めた方が
美味しいです笑）

調理が苦手な人でも作れるライスペーパートッポギ！

今回は韓国で話題の
ライスペーパートッポギを
作りました。

しっかり時間を計りながらやらなくても
つまみ食いしながら作れました笑

お餅のように茹でる時間がかからないので
鍋に入れたらすぐできます♡

ぜひ気になる人は作ってみてください♪
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