おうちで韓国の名店の味!「明洞餃子」のカルグクスをおうちで再現〜レシピ付〜

おうちで韓国の名店の味!「明洞餃子」のカルグクスをおうちで再現〜レシピ付〜

グルメ 2022.3.21

韓国好きの日本人なら絶対に知っている名店「明洞餃子」!あの有名な「明洞餃子」のカルグクスがおうちで再現できちゃう!?今回は、カルグクスの再現レシピを詳しくお届けします!おうちであの名店の味を味わおう♡

韓国の名店「明洞餃子」カルグクス

via https://www.instagram.com/p/BexiQGEFjPo/
韓国好きの皆さん、
韓国旅行に来たことのある皆さんなら
100%知っている名店「明洞餃子」

「明洞餃子」の定番メニューカルグクスは
辛くないので日本人にも大人気♡
食べたことがある方も多いはず!

「明洞餃子」は何年も連続で
ミシュランガイドにも掲載されているので
韓国人も集まる超有名店です!
そんな「明洞餃子」のカルグクスが
おうちで再現できると韓国の
インターネット上で話題に!

材料を揃えればあとは簡単に作れちゃう!

今回は、カルグクスの再現レシピを
細かく紹介していきたいと思います♡

「明洞餃子」カルグクス再現レシピ

用意するもの〜2人前〜

・カルグクスの麺 2人前
・スープ 1L
・玉ねぎ 1/2こ
・ねぎ 1/3本
・牛肉のみじん切り 150g
・餃子/ワンタン 6こ
・しょうゆ 大さじ1杯

(牛肉の下味)
・しょうゆ 大さじ1杯
・料理酒 大さじ1杯
・にんにくのみじん切り 大さじ1杯
・塩こしょう 少々
via https://www.iitoko.jp/view/item/000000000329?category_page_id=ct9
材料にあるスープは、
韓国マートやインターネットで買える
「コムタン」や「ソルロンタン」の
レトルトパックで作れます!

「明洞餃子」のカルグクスは
もともと鶏の出汁でとってあるので、
鶏がらスープの素でスープを作っても◎

作り方①野菜をカットする

via https://m.10000recipe.com/recipe/6923332
まず初めに、玉ねぎやねぎなど
野菜をうすくスライスしていきます。

「明洞餃子」のカルグクスは
玉ねぎとねぎだけで再現できますが、
野菜たっぷりにしたい時は
ほかにもお好みの野菜を追加してもいいです◎

作り方②お肉に下味をつける

via https://m.10000recipe.com/recipe/6923332
牛肉のみじん切りに下味をつけます。

「明洞餃子」のカルグクスの
大きなポイントでもあるお肉!

しょうゆ、料理酒、にんにくのみじん切り、
塩こしょうを入れてしっかり混ぜましょう!
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