애배食欲の秋！果物の秋！！
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https://www.instagram.com/p/CTMzwtrJw1_/
食欲の秋真っ只中！美味しい果物が
続々と旬を迎えますが、中でも
シャッキっとした食感と
爽やかな味の果物といえば
梨が思い浮かぶと思います！！
そんな爽やかな梨を、韓国の方は
どのように調理するのでしょうか？
そこで今回は梨を使ったレシピを紹介していきます◎
続々と旬を迎えますが、中でも
シャッキっとした食感と
爽やかな味の果物といえば
梨が思い浮かぶと思います！！
そんな爽やかな梨を、韓国の方は
どのように調理するのでしょうか？
そこで今回は梨を使ったレシピを紹介していきます◎
作り方の前に梨の栄養素を覚えておこう！！
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サクサクした食感、涼しい甘味を
併せ持つ梨は80～90％が水分でできています◎
栄養素ではビタミンやカリウム、
食物繊維と言った栄養素が豊富です！
①便秘を改善してくれる効果
②梨にあるルテオリン成分が、
気管支にある痰を取り除き、咳を和らげる効果
③風邪予防効果
④抗がん効果や免疫力の増進
⑤二日酔い解消
と言った5つの効果が目白押しです！！
併せ持つ梨は80～90％が水分でできています◎
栄養素ではビタミンやカリウム、
食物繊維と言った栄養素が豊富です！
①便秘を改善してくれる効果
②梨にあるルテオリン成分が、
気管支にある痰を取り除き、咳を和らげる効果
③風邪予防効果
④抗がん効果や免疫力の増進
⑤二日酔い解消
と言った5つの効果が目白押しです！！
韓国で実際にある梨を使ったレシピ3選♡
⒈梨のシロップ
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【材料】梨:4,5個
【作り方】
①なしの皮を剥いて一口サイズに
切ってからミキサーに入れて、粉砕し
滑らかになったら、一度にろ過して
ジュース上の部分を使います。
② 分厚い鉄製の鍋に①を入れて煮込む
③ 中火で沸騰し始めたら
弱火に下げてしばらく煮ていきます。
途中でアクが出てきたら取り除きます。
④色が薄い茶色になったら
かき混ぜながら冷まします。
⑤ 冷ましたら熱湯消毒しておいた
ガラス瓶に入れて完成◎
【作り方】
①なしの皮を剥いて一口サイズに
切ってからミキサーに入れて、粉砕し
滑らかになったら、一度にろ過して
ジュース上の部分を使います。
② 分厚い鉄製の鍋に①を入れて煮込む
③ 中火で沸騰し始めたら
弱火に下げてしばらく煮ていきます。
途中でアクが出てきたら取り除きます。
④色が薄い茶色になったら
かき混ぜながら冷まします。
⑤ 冷ましたら熱湯消毒しておいた
ガラス瓶に入れて完成◎
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韓国のお家でお母さんが、
子どもに作ってくれるもので
健康的なものを食べさせたいと言う思いや
砂糖代わりに使うと、甘みを更に
出すことができるそうで、
健康志向の方がよく作るそうです◎
りんごをすりおろして砂糖の代わりに
することは知っていましたが、梨も
代用できるとは驚きですね！！
子どもに作ってくれるもので
健康的なものを食べさせたいと言う思いや
砂糖代わりに使うと、甘みを更に
出すことができるそうで、
健康志向の方がよく作るそうです◎
りんごをすりおろして砂糖の代わりに
することは知っていましたが、梨も
代用できるとは驚きですね！！
⒉ 梨のカクテキ
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https://www.instagram.com/p/CHKCqFOp4Rq/
【材料】
梨:1個
甘柿:1個
ニラ:1握り
長ネギ1/2根
トウガラシ粉末:大さじ2
にんにくのみじん切り:大さじ1/2
魚醤:大さじ2
料理酒:大さじ1/2
塩:小さじ1/2
梨:1個
甘柿:1個
ニラ:1握り
長ネギ1/2根
トウガラシ粉末:大さじ2
にんにくのみじん切り:大さじ1/2
魚醤:大さじ2
料理酒:大さじ1/2
塩:小さじ1/2
