ちょんあんソウルで楽しめるB級グルメ「スンデ」
こんにちは。韓国人キュレーターちょんあんです。
今回は、韓国のローカルフードで有名なスンデについて話します。
日本人の方だと韓国ではトッポッキを食べることも多いですが、
実は韓国ではB級グルメとしてトッポッキと並ぶほどの人気は「スンデ」
日本人の方だと韓国ではトッポッキを食べることも多いですが、
実は韓国ではB級グルメとしてトッポッキと並ぶほどの人気は「スンデ」
スンデとは？
「スンデ」とは、豚の腸の中にもち米や春雨などを詰めて蒸した韓国料理で「韓国式ソーセージ」とも呼ばれています。
真っ黒な見た目や、味が独特なため敬遠されがちですが、本当に美味しいスンデは臭みが少なく絶品です。
真っ黒な見た目や、味が独特なため敬遠されがちですが、本当に美味しいスンデは臭みが少なく絶品です。
今回紹介したいのは、スンデ焼き(순대볶음)です。
炒めているので臭みも少なく味付けもしっかりしているのでかなり食べやすいです。
炒めているので臭みも少なく味付けもしっかりしているのでかなり食べやすいです。
B級グルメが楽しめる「新林洞(シンリムドン)スンデタウン」
ソウルの地下鉄2号線新林（シンリン）駅に行くとこのスンデ焼きが有名で
「新林洞(シンリムドン)スンデタウン」という場所があります。
このスンデタウンでB級グルメを楽しめることができます。
「新林洞(シンリムドン)スンデタウン」という場所があります。
このスンデタウンでB級グルメを楽しめることができます。
周りにはソウル大学駅などもあるため、大学生は社会人も多い場所です。
その中でも一番愛されているのがスンデです。スンデタウンは一つの建物に
多くのお店が壁なしに集まっています。中に入るとおばさんたちが
声をかけてくるので、先に行くお店を調べて行く方がいいです。
多くのお店が壁なしに集まっています。中に入るとおばさんたちが
声をかけてくるので、先に行くお店を調べて行く方がいいです。
有名なお店はすぐ席が無くなりますが、開店時間も早いのでそんなに待ち時間が
長くはないです。
長くはないです。
スンデ焼きの中には野菜とスンデ、お餅、麺など色んな材料が入っていて、
味は油味が強いので、ソースをつけて食べます。
ソースも辛くもないので好みによって、唐辛子などを入れて食べるのがお勧めです。
味は油味が強いので、ソースをつけて食べます。
ソースも辛くもないので好みによって、唐辛子などを入れて食べるのがお勧めです。
