夏風邪やコロナウイルスもさよなら！免疫力を高める8つの食材とその韓国料理を紹介♡

夏風邪やコロナウイルスにさよなら！

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新型コロナウイルスがまだまだ続く日本と韓国、
夏にはいって外と室内の気温差で
風邪をひく人も多くなる季節です！＞＜

そんな今、免疫力を高める食事をして
新型コロナウイルスや夏風邪に
さよならしませんか？？

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今回は、韓国で免疫力を高めると言われている
健康食材と、その健康食材をつかった
韓国料理を紹介していきます♡

韓国料理でおいしく
自分の健康を守りましょう！！

免疫力を高める食材とそれを使った韓国料理まとめ！

免疫力を高める食材その①海藻類～わかめスープ (미역국) ～

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ワカメや昆布や海苔、青海苔など海藻類は
免疫力を高める食材として
韓国で昔から食べられている健康食材！

海藻にはカルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、
カリウムなど様々な栄養分が含まれています！

また、海藻は免疫力を高めるだけでなく
血液をきれいにしたり、成人病予防にも効くとされ
新陳代謝を活発に行って
コレステロール下げる効果もあり、
ヘルシーでダイエットにもいい万能食材♡

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韓国で誕生日の朝に食べられる
伝統的な韓国料理ミヨックク（ワカメスープ）は
ワカメをたっぷりつかっていて健康的♡

ミヨッククの他に、
韓国のりも海藻類にはいります♡

免疫力を高める食材その②きのこ類～きのこ鍋（버섯전골）～

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きのこに含まれる成分ベータグルカンにも
免疫力を増進させる効果が♡

また、抗酸化作用、抗ガン効果もあります！

きのこは免疫力を高めるだけでなく、
それぞれきのこによって嬉しい他の効果も！

椎茸は血液機能を改善、
きのこ類の中でも免疫力増進に強い効果があると言われています！
エリンギオはビタミンC、アミノ酸、カルシウム、鉄分豊富で
疲労回復などの効果も♡
ヒラタケは繊維素が豊富、低カロリーなので
ダイエット食としても最適！

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韓国の家庭でよく食べられる
きのこ鍋（버섯전골）は
名前の通りきのこがたっぷり入った鍋で
健康がぎゅっとつまったお鍋♡

きのこ鍋の他にも、
プルコギにきのこを入れたりと
お気に入りの韓国料理にきのこをいれて
アレンジしてもおいしい♡

免疫力を高める食材その③雑穀米

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雑穀米も免疫力を高める健康食品♡

雑穀米は、白米より
食物繊維やたんぱく質が多く
ミネラルやビタミン類などの栄養素も含まれ
日々の健康を守る主食です！

韓国では雑穀米を主食とする家庭も多く
わたしも毎日雑穀米を炊いています！

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韓国で、韓定食屋さんにいくと
雑穀米のご飯がでてくるお店がほとんど！
チゲと一緒に食べる雑穀米はとってもおいしい♡

雑穀米はおうちでも簡単に始められるので
さっそく今日から始めてみませんか？

免疫力を高める食材その④サバ～고등어조림（サバの煮込み）～

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健康に良いとされている魚の中でも
サバは免疫力を高めるオメガ３を多く含み
韓国では昔から
サバは病気を寄せつけないと言われてきました。

サバは免疫力を高める効果だけでなく
記憶力と学習能力の向上にも役立ち
アンチエイジングにも効果があります♡

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韓国にもサバの焼き魚がありますが、
고등어조림（サバの煮込み）は
韓国でよく食べられるサバ料理。

醤油と唐辛子で煮込んだ
甘辛い煮込みはご飯がすすみます♡

免疫力を高める食材その⑤ニンニク～마늘보쌈（ニンニクポッサム）～

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韓国の健康食品ときいて
まずニンニクを思いつく方もおおいのでは？

ニンニクのあの匂いのもととなる
アリシンという成分は
強力な抗菌作用、免疫力強化の効果があり
韓国の薬味としても大活躍の食品です！

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ニンニクを思いっきり楽しめる
마늘보쌈（ニンニクポッサム）は、
韓国で若者からお年寄りまで
幅広い年代から人気のある韓国料理♡

ジューシーな茹で豚に
たっぷりのニンニクにみじん切りがのっていて
ヘルシーで健康的な料理で
キムチとの相性も抜群でとってもおいしいです！

免疫力を高める食材その⑥かぼちゃ～호박죽（かぼちゃ粥）～

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かぼちゃに多く含まれている
ベトカロチンという成分は
体内でビタミンＡに変わります。

このビタミンＡが免疫力強化、
成人病予防などに効果があるとされています！

かぼちゃだけでなく、
人参も同じくベトカロチンが多く
免疫力を高めてくれます！

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韓国で風邪をひいたときに
호박죽（かぼちゃ粥）を食べるのも、
昔からかぼちゃが免疫力を高めると
食べられてきたから！

かぼちゃ粥はたっぷりの栄養成分で
おなかにもたまりやすいので、
ダイエットで食べる韓国人も多いです♡

免疫力を高める食材その⑦大根～어묵탕（おでんスープ）～

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大根は緑黄色野菜ではないので
あまり知られていませんが、
実は免疫力を高めるビタミンＣが豊富！

また、大根には消化酵素も多く含まれるので
痛みや胃痛の予防、改善も効果があり
韓国では二日酔いにも効くとされています！

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韓国の家庭料理어묵탕（おでんスープ）は
おでんと大根、ネギが入った
日本よりシンプルなおでん♡

さっぱりとしたスープに
ぴりっと辛い唐辛子が効いたおでんスープは
とっても食べやすくて、
大根の栄養もしっかり摂取することができます！

免疫力を高める食材その⑧ハチミツ～꿀차（はちみつ茶）～

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ハチミツの中でもアカシア蜜は
免疫細胞を保護する抗酸化効能が優れているとされ
病気から守ってくれます。

韓国では健康のために
毎日スプーン一杯のハチミツを飲む人も多く、
韓国に住んでいると
日本よりハチミツの消費量が高く感じます。

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韓国で長い歴史をもつ伝統茶の中のひとつ
꿀차（はちみつ茶）は
家庭でも多く飲まれている健康ドリンク。

作り方は簡単で、
いつも飲む紅茶や緑茶に
すこしハチミツを加えるだけ♡

免疫力を高めて健康にすごそう♡

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免疫力を高める食材を中心に
おいしい食事をしっかりとって、
夏風邪やコロナウイルスに負けない
健康的な体をつくっていきましょう！！