簡単レシピ付き♡調味料『ヨンドゥ』って？おうちで本格韓国料理ができる♡

韓国調味料といえば有名なのがダシダ！韓国で買って家に常備しているという方もいるんではないでしょうか？今回ご紹介するのはダシダ以外の液体状のだし【ヨンドゥ】です！！

【ヨンドゥ】は大豆を発酵させた純植物性の天然調味料。
液状だしの素の中でも、料理エッセンスとして使われます。
液体で手軽に下味をつける事ができ、
まさにしょうゆのように使うことができて手軽なため人気の調味料です。

韓国の食卓にはおかずがたくさん並ぶので作るのが面倒ですがヨンドゥと野菜を和えるだけナムルができるので便利です♡

最近では日本の韓国系のスーパーやネットで購入することが可能です。
価格は大体900円前後で発売されています^^

◎ヨンドゥ（オレンジ）…味と香りが強い料理に
【汁物など濃い味付けが必要なもの】

◎ヨンドゥスン（緑）…味が少なくまろやかな料理に
【おかずなどの料理に使うのはこれ！】

◎ヨンドゥチョンヤンチョ（赤）…辛さが必要な料理に
【辛いものが好きな人はこれ！】

◎ヨンドゥウリコン（黄色）…淡白な子供料理に
【これとご飯を炒めるだけ子供用の焼飯にも】

ヨンドゥのサイトにのってるヨンドゥスンを使った簡単レシピを2つご紹介します♡

※韓国のレシピの水1カップは紙コップ1杯、調味料の1スプーンのスプーンは大きいスプーン（カレーなどを食べる時の一般的なスプーンを想像して下さい）です！

韓国のわかめスープ！誕生日や特別な日に食べるのは定番ですがわかめに栄養がたくさんあると産後にも毎日食べます＾＾私も大げさではなく産後3ヶ月くらいは本当に毎日食べました（笑）

【材料】
わかめ100g、水2カップ、ゴマ油1/2スプーン、ヨンドゥスン2スプーン

【作り方】
①わかめを塩水に10分程つけてふやかした後一口サイズに切ります。
②鍋にごま油を入れてわかめを炒め水を入れます。
③ヨンドゥスンを入れて10分ほど煮込みます。

とっても簡単じゃないですか？！＾＾これで友達と誕生日を韓国風にお祝いしたりしても楽しいですね♡

わかめを炒める時に牛肉やあさりを炒めてもおいしいですよ♡

じゃがいものチヂミです！私も大好きなチヂミ（韓国語ではジョン）♡韓国料理屋さんで食べるたくさん具材の入ったものがチヂミのイメージですが韓国にはネギ、キムチ、など単品の材料で簡単にジョンを作りおかずとして食べます！韓国の食堂で食べた事のある方もいるかと＾＾

【材料】
じゃがいも2個、ヨンドゥスン0.5スプーン、サラダ油1.5スプーン

【作り方】
①じゃがいもの皮をむいておろし器でおろします。
②ヨンドゥスンを入れて混ぜ合わせます。
③フライパンに油をひき焼きます。

こちらも簡単！！材料はじゃがいもだけでよしのお助けレシピ♡子供のおやつにもオススメだそうです＾＾

ヨンドゥの公式サイトやインスタにもたくさんのレシピがのってます！韓国語しかないので韓国語が出来る方は是非参考にしてみてください♡韓国語ができない方もページ翻訳などができると日本語に翻訳して見れますよ！！インスタは動画なので真似しやすい！！


公式ホームページ、インスタはコチラ↓

レシピはとっても簡単なので韓国旅行の際にヨンドゥを買って家で作ってみましょう♡
液体なので韓国から持ち帰る際は預け荷物に入れて漏れが不安な方は何重にもした袋にいれる、タオルに包むなどして持ち帰りましょう！

最近では日本のネットや韓国スーパーで購入可能です^^