Oyuki2021年の干支は丑！思い浮かぶのは、、、
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あけましておめでとうございます♡お正月皆さんはいかがお過ごしですか？
2021年、今年は丑年です！という事で韓国の牛肉を使った料理をご紹介します＾＾日本に和牛というブランド牛があるように韓国にも韓牛(한우/ハヌ)という高級牛肉があります！
もちろん韓牛は高いですが外国産のものは家庭にも並び料理もたくさんあります◎今回はその中から5品ご紹介します♡
2021年、今年は丑年です！という事で韓国の牛肉を使った料理をご紹介します＾＾日本に和牛というブランド牛があるように韓国にも韓牛(한우/ハヌ)という高級牛肉があります！
もちろん韓牛は高いですが外国産のものは家庭にも並び料理もたくさんあります◎今回はその中から5品ご紹介します♡
牛肉を使った韓国料理5品☆
①牛肉と大根のスープ
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キュレーターも大好きな牛肉料理「牛肉と大根のスープ(소고기무국/ソコギムグッ)」♡名節の時にも振舞われるスープです◎あっさりした喉越しで辛い料理との相性もGOOD♡
【簡単レシピ】
①ごま油で牛肉と大根を炒めます。
②薄口醤油を入れて下味をつけながら大根が透明になったら水を入れます。
③沸騰したらおろしにんにくを入れ塩で味を調節してネギを入れ完成です。
【簡単レシピ】
①ごま油で牛肉と大根を炒めます。
②薄口醤油を入れて下味をつけながら大根が透明になったら水を入れます。
③沸騰したらおろしにんにくを入れ塩で味を調節してネギを入れ完成です。
②カルビチム
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ご飯が進む牛肉の「カルビチム(갈비찜)」！柔らかいお肉としっかり目の醤油味がおいしい♡少し嬉しい気分になる料理です◎
【簡単レシピ】
①牛肉のカルビ部位を下茹でします。
②茹で上がったカルビを水、醤油、砂糖、酒、おろしにんにく、おろし生姜、こしょうで漬けておきます。
③深めの鍋に②とジャガイモ、人参、長ネギなどの野菜を入れて水を足し、柔らかくなるまで煮込みます。
【簡単レシピ】
①牛肉のカルビ部位を下茹でします。
②茹で上がったカルビを水、醤油、砂糖、酒、おろしにんにく、おろし生姜、こしょうで漬けておきます。
③深めの鍋に②とジャガイモ、人参、長ネギなどの野菜を入れて水を足し、柔らかくなるまで煮込みます。
③プルコギ
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日本でも食べられる事が多い「プルコギ(불고기)」♡韓国でも定番料理で、子供も食べれるので牛肉を買ってきたら大体はプルコギにします◎多めに作って次の日はどんぶりにするなどのアレンジもききます！
レシピが気になる方はコチラの記事を参考に♡↓
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