gohanaおうちで韓国料理に挑戦♡
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韓国旅行に行けないけど韓国料理を食べたい！
そんな時はおうちで好きな韓国料理を
つくってみましょう♡
難しく感じる韓国料理ですが、
作ってみると実は簡単な韓国料理もたくさん！
キムチチゲやテンジャンチゲなどのチゲや
日本でも人気のチーズタッカルビやポックンパも
おうちで作れちゃうんです♡
そんな時はおうちで好きな韓国料理を
つくってみましょう♡
難しく感じる韓国料理ですが、
作ってみると実は簡単な韓国料理もたくさん！
キムチチゲやテンジャンチゲなどのチゲや
日本でも人気のチーズタッカルビやポックンパも
おうちで作れちゃうんです♡
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韓国料理をおうちで作る時、
すこし難しいと感じるのが調味料ですよね！
でもその調味料をしっかり知れば
本格的な韓国料理がおうちで作れます♡
今回は、韓国料理に必要な韓国調味料を
わかりやすく解説していきます！
すこし難しいと感じるのが調味料ですよね！
でもその調味料をしっかり知れば
本格的な韓国料理がおうちで作れます♡
今回は、韓国料理に必要な韓国調味料を
わかりやすく解説していきます！
〜解説する韓国調味料一覧～
・粗挽きコチュカル
・細挽きコチュカル
・ごま油
・えごま油
・チンカンジャン（진간장）
・クッカンジャン（국간장）
・ヤンジョカンジャン（양조간장）
・在来式テンジャン
・チョングッチャン
・サムジャン
・コチュジャン
・エクチョ
・粗挽きコチュカル
・細挽きコチュカル
・ごま油
・えごま油
・チンカンジャン（진간장）
・クッカンジャン（국간장）
・ヤンジョカンジャン（양조간장）
・在来式テンジャン
・チョングッチャン
・サムジャン
・コチュジャン
・エクチョ
コチュカル=赤唐辛子の粉
粗挽きコチュカル
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韓国料理に欠かせない調味料がコチュカル！
コチュカルは乾燥させた赤唐辛子を粉にしたもので
韓国料理の赤さはコチュカルの赤！
コチュカルには２種類あって、
粗挽きのコチュカルはキムチ用。
おうちでキムチやカクテキを作ってみたい！
という方は粗挽きのコチュカルを選びましょう。
コチュカルは乾燥させた赤唐辛子を粉にしたもので
韓国料理の赤さはコチュカルの赤！
コチュカルには２種類あって、
粗挽きのコチュカルはキムチ用。
おうちでキムチやカクテキを作ってみたい！
という方は粗挽きのコチュカルを選びましょう。
細挽きコチュカル
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チゲや炒め物など、
火を通すものにつかうときは
細挽きのコチュカルを使います！
溶けやすくなんでも使えるので
細挽きのコチュカルの方がおすすめです♡
粗挽きのコチュカルは七味のような大きさで
細挽きのコチュカルはパウダー状なので
お店で見ても見分けがつくと思います＾＾
火を通すものにつかうときは
細挽きのコチュカルを使います！
溶けやすくなんでも使えるので
細挽きのコチュカルの方がおすすめです♡
粗挽きのコチュカルは七味のような大きさで
細挽きのコチュカルはパウダー状なので
お店で見ても見分けがつくと思います＾＾
