夏の定番「콩국수(コングクス)」を家にあるもので簡単に作ってみよう!

夏の定番「콩국수(コングクス)」を家にあるもので簡単に作ってみよう!

グルメ 2020.7.8

7月に入り、梅雨の時期も終わり遂に暑い夏がやってきましたね!!そんな時に韓国で夏の風物詩と言われていて夏限定で食べられる「콩국수(コングクス)」をご存知ですか??実は韓国に行かなくても、おうちにある品物で簡単に作れちゃいます^^本日はそんな콩국수(コングクス)の簡単レシピをご紹介します♡

韓国料理の夏の定番!!콩국수(コングクス)って?

via https://www.instagram.com/p/B1nd2VsloCF/?igshid=1rdqlu4j8lhoe
「콩국수(コングクス)」とは、大豆やソリテという黒豆を原料に作ったスープで食べる韓国の冷たい麺料理です。

韓国語で「콩(コン)」は豆、「국수(ククス)」は麺類を意味し、豆腐料理専門店や麺料理専門店で食べることができ、夏限定メニューとして提供します!

濃厚な豆乳スープは栄養満点!!
自然な甘みがあり、豆乳好きの方にもおすすめの韓国料理です^^

韓国のお店でも夏限定のメニューとなっているため、タイミングが合わず食べたことがない!って方も多いでしょう。

そんなコングクスは、おうちでも日本でも簡単に作れちゃいます!

そんなコングクスのレシピをご紹介♡


おうちの具材で簡単♡コングクスのレシピ♡

材料

そうめん(ひやむぎ、うどんでも可) 100〜150g
お湯 (ゆで用) 大豆が浸かるくらい
無調整豆乳 200ml or 大豆(乾燥) 100g
①白すりごま 大さじ1
①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1/2 (お好み)
①塩 ふたつまみ (お好み)
きゅうり (1/2本) 50g
白いりごま
氷 お好みの量

作り方の手順

via https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=sakwanamu&logNo=30110713667
まずは下ごしらえからです。

大豆は、たっぷりの水に8時間以上浸けて戻し、水荒いして皮をむきます。
via https://m.blog.naver.com/mildek/221332428554
お鍋に大豆と大豆がしっかりと浸かるくらいの水を入れて、ふたをせずに強火にかけます。

沸騰したら火を弱め、アクを取りながら3分ほどグツグツ煮ます。

ゆで上がったら1分ほどそのままにして、豆の臭みを消してください^^

ここでのポイントは、大豆をほんの少し固めに茹でてください。


via https://m.blog.naver.com/mildek/221332428554
そしたら大豆のみを取り出し、ミキサーにかけます。

粒感がなくなったらOK!!
40 件

韓国情報サイトJOAH-ジョア-の公式LINE@も登録してね♡

↓↓登録はこちらから↓↓

関連する記事 こんな記事も人気です♪

初めての韓国旅行!2泊3日の費用って一体どのくらいなの!?♡

初めての韓国旅行!2泊3日の費用って一体どのくらいなの!?♡

初めての韓国旅行で気になるのはやっぱり費用!どのくらい必要なのか、飛行機代や宿泊費、食事代やPCR検査代など、2泊3日の旅行費用について紹介します!※2022年8月12日更新
haru |
Red Velvetスルギの体型維持法♡スタイルの秘訣はこれだった!

Red Velvetスルギの体型維持法♡スタイルの秘訣はこれだった!

デビューから一度も太った姿を見せたことがないRed Velvetのスルギ。一体どんな方法で体型を維持しているのか調べてみました♡スルギのような美しく健康的な体型に憧れている方は要必見◎
夏にオススメ!辛くないスッキリ味の韓国のスープ簡単レシピ3品♡

夏にオススメ!辛くないスッキリ味の韓国のスープ簡単レシピ3品♡

食欲をそそる辛い韓国料理もいいですがスッキリした韓国料理も食べたい!そんな時にオススメのスープ3品の簡単レシピをご紹介します♡辛い料理のお口直しにも使えますよ◎とっても簡単で料理時間も時短できオススメなので真似してみてください♡
Oyuki |
2022年最新!韓国の若者が集まるコプチャン人気店【6選】

2022年最新!韓国の若者が集まるコプチャン人気店【6選】

若者に任期のコプチャン(韓国ホルモン焼き)!ソウル市内にコプチャンのお店はたくさんありますが、せっかくならぷりっぷりでおいしいコプチャンの名店で食べたいですよね♡今回は、韓国の若者が集まる最新のコプチャン人気店を紹介します!
gohana |
超グルメな歌手ソン・シギョンが選んだソウルのおいしいお店【5選】‪‪♡

超グルメな歌手ソン・シギョンが選んだソウルのおいしいお店【5選】‪‪♡

韓国のバラードの帝王ソン・シギョン!とても歌が上手な歌手として韓国だけじゃなく日本でも人気なソン・シギョンですが、韓国ではグルメ家としても有名なんです!今回は、そんなソン・シギョン自らが探したソウルのおいしいお店を紹介します!
gohana |

キュレーター紹介

さな사나 さな사나

主に韓国のグルメ、KPOPアイドルやコスメをシェアしていきます!是非ご覧ください♡ instagram: @s.a.1.9.9.7

さな사나さんの記事