寒い日にぴったり!韓国家庭の定番チゲ8種類集めました♡〜簡単レシピ付〜

寒い日にぴったり!韓国家庭の定番チゲ8種類集めました♡〜簡単レシピ付〜

グルメ 2021.10.14

秋から冬に食べたくなる韓国料理といえばホカホカのチゲ♡韓国の家庭で毎日食べられているチゲは具だくさんで栄養バランスも抜群!今回は、韓国家庭の定番チゲ8種類を、簡単なレシピと一緒に紹介します!今年の秋冬は韓国のチゲで暖まろう♡

韓国の汁物といったらチゲ!

via https://www.instagram.com/p/CTpij8alK7d/
韓国の汁物といったら皆さんもご存知チゲ♡

熱々で食べる韓国のチゲは
これからの季節冷えた体をホカホカにしてくれます!

チゲは野菜やお肉など具だくさんなので
栄養バランスもばっちり!
via https://www.instagram.com/p/CUgX-9BPEo8/
キムチチゲやスンドゥブチゲなど
わたしたち日本人にもよく知られているチゲの他
まだ知らないチゲも韓国にはたくさん!

今回は、韓国の家庭でよく作られている
定番チゲを簡単レシピと合わせて8つ紹介します!

韓国家庭のチゲ集【8選】〜簡単レシピ付〜!

①キムチチゲ

via https://www.instagram.com/p/CS28aKZp4PN/
韓国のチゲ料理の中でも超定番のキムチチゲ!

韓国料理屋さんで頼むイメージですが
韓国の家庭ではおうちにあるキムチを使って
すぐに出来ちゃう簡単チゲのひとつなんです!

スーパーでキムチを買ったけど、
日付がたって酸っぱくなっちゃった時は
キムチチゲにすると美味しさが増します♡
■■キムチチゲ簡単レシピ■■
①鍋にごま油をひいてキムチを炒める
②豚肉や野菜、にんにくのみじん切りを追加し炒める
③水を入れて煮込む
④赤唐辛子の粉(コチュカル)、醤油、砂糖をいれて味を整える

辛めにしたい方は赤唐辛子の粉を多めに!
まろやかにしたい方はお味噌を少し入れても◎

具材は豚肉やお好みの野菜(玉ねぎやネギなど)を
たっぷり入れるとおいしくなります♡

セマウル食堂のあのキムチチゲが恋しい!という方は
下の記事のレシピを真似してみましょう!

②テンジャンチゲ

via https://www.instagram.com/p/CJGszHTn_8H/
テンジャンチゲ(味噌チゲ)は
日本のお味噌汁のような存在で
韓国家庭でよく作られているチゲです。

テンジャンチゲの具は
日本のお味噌汁のように家庭それぞれで自由♡

日本のお味噌とすこし味が違うので、
韓国系マートで韓国味噌を買ってみてください!
■■テンジャンチゲ簡単レシピ■■
①お水を沸かす(昆布や煮干しで出汁をとる)
②韓国味噌、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の粉(コチュカル)をいれる
③豆腐、野菜、あさりなど具を入れて煮込む

作り方はほとんど味噌汁と同じ!
にんにくと赤唐辛子の粉をいれることで
ぐっと韓国らしさが増します♡

赤唐辛子の粉はカレースプーン半分くらいでOK!
あさりなど海鮮を入れると
韓国料理店で食べるチゲの味に近づきます。
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