寒い日にぴったり！韓国家庭の定番チゲ8種類集めました♡〜簡単レシピ付〜

2021.10.14

韓国の汁物といったらチゲ！

via https://www.instagram.com/p/CTpij8alK7d/

韓国の汁物といったら皆さんもご存知チゲ♡

熱々で食べる韓国のチゲは
これからの季節冷えた体をホカホカにしてくれます！

チゲは野菜やお肉など具だくさんなので
栄養バランスもばっちり！

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キムチチゲやスンドゥブチゲなど
わたしたち日本人にもよく知られているチゲの他
まだ知らないチゲも韓国にはたくさん！

今回は、韓国の家庭でよく作られている
定番チゲを簡単レシピと合わせて8つ紹介します！

韓国家庭のチゲ集【8選】〜簡単レシピ付〜！

①キムチチゲ

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韓国のチゲ料理の中でも超定番のキムチチゲ！

韓国料理屋さんで頼むイメージですが
韓国の家庭ではおうちにあるキムチを使って
すぐに出来ちゃう簡単チゲのひとつなんです！

スーパーでキムチを買ったけど、
日付がたって酸っぱくなっちゃった時は
キムチチゲにすると美味しさが増します♡

■■キムチチゲ簡単レシピ■■
①鍋にごま油をひいてキムチを炒める
②豚肉や野菜、にんにくのみじん切りを追加し炒める
③水を入れて煮込む
④赤唐辛子の粉（コチュカル）、醤油、砂糖をいれて味を整える

辛めにしたい方は赤唐辛子の粉を多めに！
まろやかにしたい方はお味噌を少し入れても◎

具材は豚肉やお好みの野菜（玉ねぎやネギなど）を
たっぷり入れるとおいしくなります♡

セマウル食堂のあのキムチチゲが恋しい！という方は
下の記事のレシピを真似してみましょう！

【簡単レシピ】セマウル食堂の定番の味『7분돼지김치（7分キムチチゲ）』の作り方

②テンジャンチゲ

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テンジャンチゲ（味噌チゲ）は
日本のお味噌汁のような存在で
韓国家庭でよく作られているチゲです。

テンジャンチゲの具は
日本のお味噌汁のように家庭それぞれで自由♡

日本のお味噌とすこし味が違うので、
韓国系マートで韓国味噌を買ってみてください！

■■テンジャンチゲ簡単レシピ■■
①お水を沸かす（昆布や煮干しで出汁をとる）
②韓国味噌、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の粉（コチュカル）をいれる
③豆腐、野菜、あさりなど具を入れて煮込む

作り方はほとんど味噌汁と同じ！
にんにくと赤唐辛子の粉をいれることで
ぐっと韓国らしさが増します♡

赤唐辛子の粉はカレースプーン半分くらいでOK！
あさりなど海鮮を入れると
韓国料理店で食べるチゲの味に近づきます。