韓国のとうもろこしは日本と違う？
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日本でも韓国でも
夏の今が旬のとうもろこし！
そんな夏野菜のとうもろこし、
実は日本と韓国のとうもろこしが
すこし違うことをご存知ですか？？
夏の今が旬のとうもろこし！
そんな夏野菜のとうもろこし、
実は日本と韓国のとうもろこしが
すこし違うことをご存知ですか？？
韓国のとうもろこし「찰옥수수 (チャルオクスス)」
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韓国のとうもろこしは
「찰옥수수 (チャルオクスス)」という品種で、
日本で食べられているとうもろこしより
黄色がうすいのが特徴です。
（オクスス＝とうもろこし）
「찰옥수수 (チャルオクスス)」の中にも
つぶつぶの色が白いつぶから黒いつぶまであって
つぶが白い物を「白オクスス」
つぶが黒い物を「黒オクスス」
ところどころに黒いつぶがまざっている物を
「黒点オクスス」と呼ばれたりもします！
見た目から、日本のとうもろこしとは
なんか違いますよね！！
「찰옥수수 (チャルオクスス)」という品種で、
日本で食べられているとうもろこしより
黄色がうすいのが特徴です。
（オクスス＝とうもろこし）
「찰옥수수 (チャルオクスス)」の中にも
つぶつぶの色が白いつぶから黒いつぶまであって
つぶが白い物を「白オクスス」
つぶが黒い物を「黒オクスス」
ところどころに黒いつぶがまざっている物を
「黒点オクスス」と呼ばれたりもします！
見た目から、日本のとうもろこしとは
なんか違いますよね！！
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白いオクススは
茹でてもこんなにうすい色で
日本人から見ると何か物足りない？！
でも物足りないのは色の薄さだけじゃなく
味もちょっと物足りないんです（笑）
「찰옥수수 (チャルオクスス)」は
日本のとうもろこしにくらべて
水分が少なく、甘さも控えめ。
個人差はあると思いますが、
食べても食べても
とうもろこしの風味はするけど
甘さがなくちょっと物足りない味。
水分がない分、
つぶ一つ一つがとってももちもちで
食感は「찰옥수수 (チャルオクスス)」が
はまってしまうおいしさ♡
茹でてもこんなにうすい色で
日本人から見ると何か物足りない？！
でも物足りないのは色の薄さだけじゃなく
味もちょっと物足りないんです（笑）
「찰옥수수 (チャルオクスス)」は
日本のとうもろこしにくらべて
水分が少なく、甘さも控えめ。
個人差はあると思いますが、
食べても食べても
とうもろこしの風味はするけど
甘さがなくちょっと物足りない味。
水分がない分、
つぶ一つ一つがとってももちもちで
食感は「찰옥수수 (チャルオクスス)」が
はまってしまうおいしさ♡
日本のとうもろこし「초당옥수수(超糖オクスス)」
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わたしたち日本人に慣れ親しんでるのは
こちらの黄色のとうもろこし！
夏の旬のとうもろこしは
甘くてみずみずしくておいしいですよね♡
見た目、食感、味、
どれも韓国の「찰옥수수 (チャルオクスス)」とは
大きな違いがありますよね！
こちらの黄色のとうもろこし！
夏の旬のとうもろこしは
甘くてみずみずしくておいしいですよね♡
見た目、食感、味、
どれも韓国の「찰옥수수 (チャルオクスス)」とは
大きな違いがありますよね！
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そんな日本のとうもろこしは、
韓国で「초당옥수수(超糖オクスス)」と呼ばれていて
数年前からマートで売られるようになりました！
今ではこの「초당옥수수(超糖オクスス)」が
韓国で大ブームになっていて、
韓国の主婦だけでなく、
若者も「초당옥수수(超糖オクスス)」を買って
おうちで食べるように！！
韓国で「초당옥수수(超糖オクスス)」と呼ばれていて
数年前からマートで売られるようになりました！
今ではこの「초당옥수수(超糖オクスス)」が
韓国で大ブームになっていて、
韓国の主婦だけでなく、
若者も「초당옥수수(超糖オクスス)」を買って
おうちで食べるように！！
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韓国の家庭でも食べられるようになった
日本のとうもろこしは、
おうちで簡単に作ることのできる
とうもろこしレシピも次々登場！
次のページで、とうもろこしを使った
韓国料理を紹介していきます♡
日本のとうもろこしは、
おうちで簡単に作ることのできる
とうもろこしレシピも次々登場！
次のページで、とうもろこしを使った
韓国料理を紹介していきます♡
レシピ①～とうもろこしのチヂミ～
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とうもろこしを使ったチヂミは
夏のチヂミとして大人気で
この季節、家庭でよく食べられています！
日本のあまいとうもろこしが
チヂミになったらどんな味なのか
気になりますよね＾＾♡
夏のチヂミとして大人気で
この季節、家庭でよく食べられています！
日本のあまいとうもろこしが
チヂミになったらどんな味なのか
気になりますよね＾＾♡
用意するもの
とうもろこし ２本
生たまご ２個
小麦粉 少々
水 少々
黒コショウ 少々
チヂミの粉がある場合、
チヂミの粉でつくるとよりおいしいです♡
生たまご ２個
小麦粉 少々
水 少々
黒コショウ 少々
チヂミの粉がある場合、
チヂミの粉でつくるとよりおいしいです♡
作り方
via https://m.blog.naver.com/chcyjbb/221992075112
ボウルにたまご、水、小麦粉をいれ混ぜます。そのあとに
ゆでたとうもろこしをほぐしたものを入れて
お好みで黒コショウをいれます。
水、小麦粉は１：１の対比で入れますが
多いととうもろこしの食感が楽しめないので
とうもろこしの量より少ない量で作るようにしましょう！
ゆでたとうもろこしをほぐしたものを入れて
お好みで黒コショウをいれます。
水、小麦粉は１：１の対比で入れますが
多いととうもろこしの食感が楽しめないので
とうもろこしの量より少ない量で作るようにしましょう！
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フライパンにサラダ油を多めに引いて
弱火でゆっくりと焼いていきます。
厚めにすると真ん中まで火が通るまで
こげついてしまうので
弱火で焼いていくのがポイントです！
とうもろこしはすでに茹でてあるので
チヂミの液に火が通ってるかを確認してください＾＾
弱火でゆっくりと焼いていきます。
厚めにすると真ん中まで火が通るまで
こげついてしまうので
弱火で焼いていくのがポイントです！
とうもろこしはすでに茹でてあるので
チヂミの液に火が通ってるかを確認してください＾＾
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焼き色がついたらひっくり返して
また弱火で焼いていきます。
ひっくり返すのが早すぎると、
ひっくり返す時とうもろこしが
バラバラになってしまうので、
タイミングを見極めましょう＾＾！
両面を焼き終えたら完成です♡
また弱火で焼いていきます。
ひっくり返すのが早すぎると、
ひっくり返す時とうもろこしが
バラバラになってしまうので、
タイミングを見極めましょう＾＾！
両面を焼き終えたら完成です♡
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とうもろこしのチヂミは
材料を混ぜて焼くだけなので
おうちでも簡単にできる韓国料理♡
工夫もしやすく、
チーズをいれるとお子様にも人気、
お酒のおつまみとしてもおいしいです♡
おかずとして食べたい方は
お醤油を少しいれて焼くと、
ご飯がすすむおかずになります！
材料を混ぜて焼くだけなので
おうちでも簡単にできる韓国料理♡
工夫もしやすく、
チーズをいれるとお子様にも人気、
お酒のおつまみとしてもおいしいです♡
おかずとして食べたい方は
お醤油を少しいれて焼くと、
ご飯がすすむおかずになります！
レシピ②～麻薬とうもろこし～
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韓国で昔から親しまれている
麻薬とうもろこしは、一度食べたら
とまらないくらい美味しいことから
「麻薬」とつけられるようになりました。
韓国の屋台や居酒屋などにありますが
おうちでも簡単につくれるんです♡
麻薬とうもろこしは、一度食べたら
とまらないくらい美味しいことから
「麻薬」とつけられるようになりました。
韓国の屋台や居酒屋などにありますが
おうちでも簡単につくれるんです♡
用意するもの
とうもろこし １本
バター 20g
マヨネーズ スプーン２杯
練乳 スプーン１杯
パルメザンチーズ
チリパウダー
パセリ
練乳がない場合は砂糖でも◎
パセリはあってもなくても大丈夫です！
バター 20g
マヨネーズ スプーン２杯
練乳 スプーン１杯
パルメザンチーズ
チリパウダー
パセリ
練乳がない場合は砂糖でも◎
パセリはあってもなくても大丈夫です！
作り方
via https://m.blog.naver.com/morningapple6/222029868396
フライパンにバターをひいて、
バターがとけたら、
マヨネーズ→練乳の順で入れていきます。
焦げやすいので弱火で温めます！
バターがとけたら、
マヨネーズ→練乳の順で入れていきます。
焦げやすいので弱火で温めます！
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すべて混ざったら、
食べやすい大きさに切った
茹でたとうもろこしを入れます。
あとは焼き目が付くまで
まわしながら焼いていくだけ！
時々スプーンで、
液を上からかけていくと
全体に味がからみます＾＾
食べやすい大きさに切った
茹でたとうもろこしを入れます。
あとは焼き目が付くまで
まわしながら焼いていくだけ！
時々スプーンで、
液を上からかけていくと
全体に味がからみます＾＾
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全体的に焼き目が付いたら
クッキングペーパーで余分な油をとります。
お皿にのせて、
パルメザンチーズとチリパウダー、
お好みでパセリもふりかければ完成♡
一度食べたら病みつきになるおいしさです！
クッキングペーパーで余分な油をとります。
お皿にのせて、
パルメザンチーズとチリパウダー、
お好みでパセリもふりかければ完成♡
一度食べたら病みつきになるおいしさです！
夏はとうもろこしで韓国気分♡
via https://www.instagram.com/p/CCcTboEhGFm/?utm_source=ig_web_copy_link
今回は、日本と韓国のとうもろこしの違いと
とうもろこしで作ることのできる
韓国料理を紹介しました♡
今年の夏は、ちょっと違った
韓国風とうもろこしを楽しんでみませんか？
とうもろこしで作ることのできる
韓国料理を紹介しました♡
今年の夏は、ちょっと違った
韓国風とうもろこしを楽しんでみませんか？