韓国で大ヒット！「サイコだけど大丈夫」
via https://m.blog.naver.com/curina1234/222007276817
みなさんは今年の夏の韓国ドラマ、
「サイコだけど大丈夫」をご覧になりましたか＾＾？
今年は「愛の不時着」や「梨泰院クラス」など
大人気のドラマがいっぱいの一年ですが、
「サイコだけど大丈夫」も韓国で大ヒットした作品の１つ！
大人気イケメン俳優キム・スヒョンと
超美貌をもつソ・イェジの主人公二人は
とってもお似合いのカップルで
ドラマを見ているだけで目の保養になると話題に♡
「サイコだけど大丈夫」をご覧になりましたか＾＾？
今年は「愛の不時着」や「梨泰院クラス」など
大人気のドラマがいっぱいの一年ですが、
「サイコだけど大丈夫」も韓国で大ヒットした作品の１つ！
大人気イケメン俳優キム・スヒョンと
超美貌をもつソ・イェジの主人公二人は
とってもお似合いのカップルで
ドラマを見ているだけで目の保養になると話題に♡
via https://n.news.naver.com/entertain/article/417/0000574471
でも人気の秘密はそれだけじゃないんです！
韓国ドラマのラブストーリーといえば
ラブコメが多いですが、「サイコだけど大丈夫」は
家族愛、兄弟愛、心の病気の抱えた人々、、
笑いだけじゃなく涙もでてしまうくらい
心があたたまる名作として大人気でした！
「サイコだけど大丈夫」のドラマの詳細は
下記のブログで紹介しています＾＾
韓国ドラマのラブストーリーといえば
ラブコメが多いですが、「サイコだけど大丈夫」は
家族愛、兄弟愛、心の病気の抱えた人々、、
笑いだけじゃなく涙もでてしまうくらい
心があたたまる名作として大人気でした！
「サイコだけど大丈夫」のドラマの詳細は
下記のブログで紹介しています＾＾
ドラマででてくる思い出のおかず♡
via https://m.blog.naver.com/all_d2020/222038432315
「サイコだけど大丈夫」を見ていると、
ある韓国家庭料理のおかずが気になります。
それは「うずらの卵の醤油煮込み」！
ドラマの中でたびたび登場するおかず
「うずらの卵の醤油煮込み」は
感動のシーン、心温まるシーンの象徴でもあり、
ドラマを見終わったころには
食べてみたくなること間違いなし♡
ある韓国家庭料理のおかずが気になります。
それは「うずらの卵の醤油煮込み」！
ドラマの中でたびたび登場するおかず
「うずらの卵の醤油煮込み」は
感動のシーン、心温まるシーンの象徴でもあり、
ドラマを見終わったころには
食べてみたくなること間違いなし♡
via https://m.blog.naver.com/all_d2020/222038432315
ドラマの思い出いっぱいの「うずらの卵の醤油煮込み」は
おうちでも簡単にできちゃうんです！
「サイコだけど大丈夫」を見た人も、
まだ見たことがない人も、
ごはんのお供にぜひ作ってみてほしい
韓国家庭料理の一品です！
今回は、「サイコだけど大丈夫」に登場する
おかずを再現したレシピを紹介します♡
おうちでも簡単にできちゃうんです！
「サイコだけど大丈夫」を見た人も、
まだ見たことがない人も、
ごはんのお供にぜひ作ってみてほしい
韓国家庭料理の一品です！
今回は、「サイコだけど大丈夫」に登場する
おかずを再現したレシピを紹介します♡
うずらの卵の醤油煮込みレシピ
用意するもの
via https://m.blog.naver.com/qkqh8480/222142750766
･ゆでたうずらの卵 500g
･お水 500ml
･しょうゆ 大さじ5杯
･砂糖 大さじ2杯
･ごま油 大さじ1杯
･出汁用の昆布 数枚
･出汁用のネギ 1本
･お水 500ml
･しょうゆ 大さじ5杯
･砂糖 大さじ2杯
･ごま油 大さじ1杯
･出汁用の昆布 数枚
･出汁用のネギ 1本
①うずらの卵を用意する
via https://m.blog.naver.com/firstrose1/222096740204
まずが主役のうずらの卵を用意しましょう！
殻がついているものは茹でてから
すべて殻をとった状態にします。
殻がむかれた状態で売っているものは
水にさらしてから使うようにしましょう^^
今回は作り置きおかずなので
多めの量でレシピを紹介していますが
すこしだけ作りたい場合は
お水や調味料も減らしてつくるようにしてください！
殻がついているものは茹でてから
すべて殻をとった状態にします。
殻がむかれた状態で売っているものは
水にさらしてから使うようにしましょう^^
今回は作り置きおかずなので
多めの量でレシピを紹介していますが
すこしだけ作りたい場合は
お水や調味料も減らしてつくるようにしてください！
②鍋に水とたまご、調味料を入れる
via https://m.blog.naver.com/firstrose1/222096740204
うずらの卵の用意ができたら、
鍋に入れて、お水をいれたあと、
醤油、砂糖、ごま油をいれていきます！
お鍋は小さめのものを使うと
うずらの卵がすっぽりとお水につかって
味がしみこみやすくなります＾＾
調味料は沸騰してくると
ぼこぼこして自然に混ざるので、
わざわざここで混ぜなくて大丈夫！
混ぜるとたまごに傷がついてしまいます＞＜
鍋に入れて、お水をいれたあと、
醤油、砂糖、ごま油をいれていきます！
お鍋は小さめのものを使うと
うずらの卵がすっぽりとお水につかって
味がしみこみやすくなります＾＾
調味料は沸騰してくると
ぼこぼこして自然に混ざるので、
わざわざここで混ぜなくて大丈夫！
混ぜるとたまごに傷がついてしまいます＞＜
③出汁の食材を入れる
via https://m.blog.naver.com/firstrose1/222096740204
お鍋にうずらの卵、お水、調味料が
すべてセットできたら、その上に
出汁用の昆布とネギをおいたら準備は完了です！
昆布とネギの他にも、
青唐辛子やニンニクの欠片、たまねぎなどを
出汁としていれると
より深い味がでておいしくなります♡
どの出汁の食材もあとから取るので
細かく切らずにそのままいれてＯＫです！
すべてセットできたら、その上に
出汁用の昆布とネギをおいたら準備は完了です！
昆布とネギの他にも、
青唐辛子やニンニクの欠片、たまねぎなどを
出汁としていれると
より深い味がでておいしくなります♡
どの出汁の食材もあとから取るので
細かく切らずにそのままいれてＯＫです！
④中火で煮込む
via https://m.blog.naver.com/firstrose1/222096740204
すべてお鍋に入れたら、
中火で沸騰するまで煮込んでいきましょう！
このときフタはせず、
鍋は開いた状態で煮込んでいきます。
沸騰してくると、ぐつぐつするのと同時に
うずらの卵が自然に上下踊るように動くので
ここでもスプーンなどで混ぜてあげる必要はありません^^
中火で沸騰するまで煮込んでいきましょう！
このときフタはせず、
鍋は開いた状態で煮込んでいきます。
沸騰してくると、ぐつぐつするのと同時に
うずらの卵が自然に上下踊るように動くので
ここでもスプーンなどで混ぜてあげる必要はありません^^
⑤出汁用の食材を抜く
via https://m.blog.naver.com/firstrose1/222096740204
沸騰したら、出汁としていれた食材を
すべて取り除きます！
とくに昆布は、入れっぱなしにすると
苦みが出てしまう可能性があるので
しっかり取り除くようにしましょう。
青唐辛子は一緒にたべてもおいしいですが
玉ねぎやねぎは入れっぱなしにすると
そっちに味がしみこんでしまうので
取り除くことをおすすめします^^
すべて取り除きます！
とくに昆布は、入れっぱなしにすると
苦みが出てしまう可能性があるので
しっかり取り除くようにしましょう。
青唐辛子は一緒にたべてもおいしいですが
玉ねぎやねぎは入れっぱなしにすると
そっちに味がしみこんでしまうので
取り除くことをおすすめします^^
⑥ことこと煮詰める
via https://m.blog.naver.com/firstrose1/222096740204
あとは弱火～中火で
水分が飛んでいくまで煮詰めていきます！
煮詰めれば煮詰めるほど
味は濃くなっていくので、色合いを見て
お好みのタイミングで火を止めてください。
タッパーで保存するときに
すこし水分が残っていた方がいいので、
水分がすべてなくなる前に火を止めるようにしましょう！
水分が飛んでいくまで煮詰めていきます！
煮詰めれば煮詰めるほど
味は濃くなっていくので、色合いを見て
お好みのタイミングで火を止めてください。
タッパーで保存するときに
すこし水分が残っていた方がいいので、
水分がすべてなくなる前に火を止めるようにしましょう！
⑦ゴマをふりかけて完成
via https://m.blog.naver.com/firstrose1/222096740204
最後に、ごまをふりかけたら
サイコだけど大丈夫で登場した
うずらの卵の醤油煮込みの再現は完成です！
いつもの食事にプラスすると
たんぱく質アップで健康にもよく、
ごはんもすすむおかずになります♡
サイコだけど大丈夫で登場した
うずらの卵の醤油煮込みの再現は完成です！
いつもの食事にプラスすると
たんぱく質アップで健康にもよく、
ごはんもすすむおかずになります♡
うずらの卵の応用術も◎
ちょっと豪華に！牛肉とうずらの煮込み
via https://m.blog.naver.com/yimi0505/222014025825
ドラマの再現のレシピに、
すこし手を加えるだけで応用することも！
牛肉といっしょに煮込んだ
牛肉とうずらの卵の煮物も韓国では
定番の家庭料理として知られています！
牛肉を使うことでちょっと豪華に、
より深い味になっておいしい♡
すこし手を加えるだけで応用することも！
牛肉といっしょに煮込んだ
牛肉とうずらの卵の煮物も韓国では
定番の家庭料理として知られています！
牛肉を使うことでちょっと豪華に、
より深い味になっておいしい♡
八宝菜にも！
via https://m.blog.naver.com/lafleur7/221340920834
おうちで簡単八宝菜をつくるときも
煮込んだうずらの卵をいれればさらに美味しく♡
韓国で八宝菜は
「日本式中華料理」として知られていて
お野菜やお肉、海鮮類も一度にたっぷり摂取できるので
料理好きの主婦の間で人気のメニュー！
コチュジャンをいれる家庭もあって
八宝菜まで韓国っぽくなってる家庭も（笑）
煮込んだうずらの卵をいれればさらに美味しく♡
韓国で八宝菜は
「日本式中華料理」として知られていて
お野菜やお肉、海鮮類も一度にたっぷり摂取できるので
料理好きの主婦の間で人気のメニュー！
コチュジャンをいれる家庭もあって
八宝菜まで韓国っぽくなってる家庭も（笑）
うずらの卵の煮込みに挑戦♡
via https://m.blog.naver.com/ever6486/221854467087
今回は、大ヒット韓国ドラマ
「サイコだけど大丈夫」で思い出深いおかず
「うずらの卵の醤油煮込み」のレシピを紹介しました！
ドラマを見た方は、うずらの卵の醤油煮込みで
あの家族のやさしさを感じられると思います♡
ドラマをまだ見てない人も
おいしくご飯がすすむこと間違いなし！
ドラマも心があたたまるストーリーなので
ぜひ見てみてください♡
「サイコだけど大丈夫」で思い出深いおかず
「うずらの卵の醤油煮込み」のレシピを紹介しました！
ドラマを見た方は、うずらの卵の醤油煮込みで
あの家族のやさしさを感じられると思います♡
ドラマをまだ見てない人も
おいしくご飯がすすむこと間違いなし！
ドラマも心があたたまるストーリーなので
ぜひ見てみてください♡