辛くないスッキリ味の韓国のスープ簡単レシピ3品♡
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暑い夏！キッチンに立つのも一苦労＞＜料理時間は出来るだけ短くしたい方も多いはず！そもそも食欲がわかず料理する気にならない、、という時もありますよね！
そんな時に材料も少なくささっと作れて、スッキリ味で食も進む！オススメのスープのレシピをご紹介します♡辛くない韓国料理が食べたい、辛い韓国料理の後味をスッキリさせたいという時にもバッチリ！
そんな時に材料も少なくささっと作れて、スッキリ味で食も進む！オススメのスープのレシピをご紹介します♡辛くない韓国料理が食べたい、辛い韓国料理の後味をスッキリさせたいという時にもバッチリ！
①콩나물국(コンナムルクッ/豆もやしのスープ）
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豆もやしが入ったスッキリスープは胃に負担がかからないので韓国では朝ごはんによく食べるスープ！二日酔いの日にも好まれます◎まさに夏バテの時などにもオススメのスープです♡
風邪を引いた時に体調を整えるとも言われている万能スープ！どんな料理にもあうので覚えておきたい♡
風邪を引いた時に体調を整えるとも言われている万能スープ！どんな料理にもあうので覚えておきたい♡
材料
豆もやし…1袋
水…800cc
だしの素…小さじ1
おろしニンニク…大さじ1/2
醤油…大さじ1
塩…お好み
刻みネギ…お好み
水…800cc
だしの素…小さじ1
おろしニンニク…大さじ1/2
醤油…大さじ1
塩…お好み
刻みネギ…お好み
作り方
via https://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=28451715&memberNo=4924358&vType=VERTICAL
①お鍋に水、豆もやし、だしの素、おろしニンニク、醤油を入れフタをして火にかけます。
◎煮干しや昆布などでとった煮汁を使ってもGOOD◎韓国ではだしパックでとった煮汁を使ってやる家庭も多いです♡
◎煮干しや昆布などでとった煮汁を使ってもGOOD◎韓国ではだしパックでとった煮汁を使ってやる家庭も多いです♡
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②煮立ったら塩でお好みの味付けをして、刻みネギを振りかければ完成です。
◎少しアクセントが欲しい方は唐辛子の粉をひとつまみ加えるとおいしいです♡
◎少しアクセントが欲しい方は唐辛子の粉をひとつまみ加えるとおいしいです♡
②오이미역 냉국（オイミヨッネンクッ/きゅうりとワカメの冷スープ）
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酸っぱいのが好きな方にオススメ！冷たくてさっぱりするスープです♡きゅうりのシャキシャキ感もクセになる♡火を使わないのでまさに暑くてダレる夏にピッタリ！
韓国では辛い料理やこってりした料理を食べる時に欠かせないスープです◎
韓国では辛い料理やこってりした料理を食べる時に欠かせないスープです◎
材料
きゅうり…半分
玉ねぎ…半玉
ワカメ…適量
水…500cc
塩…大さじ3
砂糖…大さじ3
酢…大さじ3
炒りごま…お好み
玉ねぎ…半玉
ワカメ…適量
水…500cc
塩…大さじ3
砂糖…大さじ3
酢…大さじ3
炒りごま…お好み
作り方
via https://blog.naver.com/pinkmay12/222014560280
①ボウルに水、塩、砂糖、酢を混ぜて好みの味に整えます。
◎基本各大さじ3でご紹介していますが、酸っぱめ甘めなど好みによって量を調節してください！
◎基本各大さじ3でご紹介していますが、酸っぱめ甘めなど好みによって量を調節してください！
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②味を整えた水に細切りにしたきゅうり、千切りにした玉ねぎ、ワカメを入れて冷蔵庫で冷やし炒りごまをかけて完成です！
◎冷たくするのがポイント！氷を入れてもOK！味のポイントに輪切りの唐辛子を入れてもおいしい♡
◎冷たくするのがポイント！氷を入れてもOK！味のポイントに輪切りの唐辛子を入れてもおいしい♡
③소고기국（ソコギムグッ/牛肉と大根のスープ）
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ソルラル（お正月）など人がたくさん集まる時にも振舞われるムグッ。冬に温まるスープとして人気ですがスッキリ味なので夏でもいける◎スタミナもつきます！
一般的には牛肉を入れる『ソコギムグッ』ですがイカを入れる『オジンオムグッ』も人気です♡
一般的には牛肉を入れる『ソコギムグッ』ですがイカを入れる『オジンオムグッ』も人気です♡
材料
牛肉…300g(脂身が少なめが良し)
大根…7cm程度
長ネギ…半分
水…1L
ごま油…大さじ1
薄口醤油…大さじ2
おろしニンニク…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1/3
塩コショウ…お好み
大根…7cm程度
長ネギ…半分
水…1L
ごま油…大さじ1
薄口醤油…大さじ2
おろしニンニク…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1/3
塩コショウ…お好み
作り方
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①お鍋に牛肉といちょう切りにした大根を入れてごま油で炒める。
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②水を入れて沸騰させアクをとったら醤油、ニンニク、酒、砂糖で味付けします。
◎韓国では汁物やおかずを作る時にクッカンジャン（汁醤油）という醤油をよく使います。日本だと薄口醤油のようなもので、色が薄いので汁に色がつかず塩分も普通の醤油より高めです。
◎韓国では汁物やおかずを作る時にクッカンジャン（汁醤油）という醤油をよく使います。日本だと薄口醤油のようなもので、色が薄いので汁に色がつかず塩分も普通の醤油より高めです。
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③大根に火が通ったら塩コショウで味を整えネギを入れて完成です！
作ってみてください♡
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これで今年の夏はスープのレパートリーが潤います！どれも簡単で美味しくて、韓国でもたくさん食べられているスープなのでぜひ作ってみてください♡