韓国にもある!辛くて箸が進むそうめん(소면)料理2品のレシピをご紹介♡

韓国にもある!辛くて箸が進むそうめん(소면)料理2品のレシピをご紹介♡

グルメ 2020.8.6

日本で夏の風物詩といえばそうめん♡喉越しが良くて食欲がない時でもさらっと食べれて美味しい!韓国にもそうめんはあるんです◎日本と違う食べ方とは?どんな料理にして食べるのか?余ったそうめんのアレンジにも使えるレシピをご紹介します♡

夏の定番『そうめん』♡

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夏になると食べたくなる『そうめん』♡

そんなそうめんが韓国にもあるんです!韓国では소면(ソミョン)と言われていて국수(ククス)料理に使われます!手切り麺を使う칼국수(カルグクス)以外の〇〇국수(ククス)という料理の麺にそうめんが使われています◎
さらっとめんつゆで食べる日本と違って、韓国ではあったかい出汁やコチュジャンを使って辛くして食べます!韓国では夏、食欲が無くなる時には辛いものを食べるといいと言われているので日本と同じように夏に好まれる食材です♡

簡単に食べれるそうめんですが毎回同じ味だと飽きてしまいますよね><

そんな時に少し気分を変えれる韓国の辛いそうめん料理【ビビングクス(ビビン素麺)】と【豚肉の甘辛炒めそうめん】のレシピをご紹介します♡一度にたくさん湯がいてアレンジに困っている時にもオススメ!

2つとも辛い料理なのでお子様などには以前紹介した『醤油そうめん』がオススメです◎

韓国のそうめん(소면/ソミョン)レシピ【ビビングクス(ビビン素麺)】

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【ビビングクス(비빔국수)】

『ビビングクス』はコチュジャンとそうめんを混ぜた麺料理!ビビン麺と呼んだりします◎ビビン麺はインスタントにもあるので韓国好きにはおなじみの料理ですね♡

甘辛さが癖になる一品です♡

材料

(2人分)

湯がいたそうめん…200g
炒りごま…大さじ6
ごま油…お好み

【タレ】
コチュジャン…大さじ1(辛めが好きなら増やして◎)
酢…大さじ4
砂糖…大さじ3
醤油…大さじ1
おろしにんにく…大さじ1
唐辛子の粉…大さじ1/2(お好み)

作り方

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①タレの材料を混ぜてタレを作っておきます!味をみてコチュジャンの量を調節してください◎
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②冷水にさらしたそうめんの水気をよく切ってタレと混ぜ合わせます。
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애배 |

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Oyuki Oyuki

韓国で主婦、男の子のママしてますOyukiです♡韓国と日本での生活の違い、子供連れにオススメスポットなど在韓ならではの情報が発信できたらと思います♡

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