鶏肉料理の鉄板【チムタク（찜닭）】
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鶏肉や野菜を醤油ベースの甘辛ダレで煮込んだ料理『チムタク（찜닭）』☆
韓国といえば唐辛子ベースの料理が多い中、醤油ベースなので日本人にも馴染みやすい♡韓国料理はあんまりという方にもオススメの料理です！お店などで食べると辛かったりしますが自宅で作れば辛さも調整できるので子供も食べれます♡
韓国といえば唐辛子ベースの料理が多い中、醤油ベースなので日本人にも馴染みやすい♡韓国料理はあんまりという方にもオススメの料理です！お店などで食べると辛かったりしますが自宅で作れば辛さも調整できるので子供も食べれます♡
【チムタク】の材料
【4人分】
鶏肉…1キロ
玉ねぎ…1個
じゃがいも…2個
人参…1/4個
ねぎ…1/2本
タンミョン（春雨）…120グラム
お好みで唐辛子
鶏肉…1キロ
玉ねぎ…1個
じゃがいも…2個
人参…1/4個
ねぎ…1/2本
タンミョン（春雨）…120グラム
お好みで唐辛子
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【ソース】
水…200cc
醤油…200cc
酒…100cc
砂糖…100g
おろしにんにく…大さじ1
おろししょうが…少し（なくてもよし）
ごま油…大さじ3
水…200cc
醤油…200cc
酒…100cc
砂糖…100g
おろしにんにく…大さじ1
おろししょうが…少し（なくてもよし）
ごま油…大さじ3
【チムタク】の作り方
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①鶏肉をよく洗い沸騰した水で5分程度茹でます。茹で上がったら再度冷たい水で洗います。
鶏肉はお好きな部位を使用してください◎
鶏肉はお好きな部位を使用してください◎
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②タンミョンを茹でておきます。
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タンミョンとはジャガイモやサツマイモから採取されたデンプンを原料として作られた麺で春雨より平たくて太いのが特徴です！中国タンミョンとも呼ばれるそう◎
このタンミョンがチムタクのポイントになるのですがなければ春雨でもOKです！モチモチの食感が人気なので気になる方はネットなどでもゲットしてみてください＾＾
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③野菜を一口大に切ります。
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④深めのフライパンやお鍋に茹でた鶏肉を敷きつめソースを入れて火にかけます。ソースがグツグツなったらじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて煮立たせます。
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⑤じゃがいもがやわらくなればタンミョンを入れて一煮立ち、最後にネギを入れます。
お好みで唐辛子を入れる方は乾燥のものは2つほどじゃがいもなどと一緒に入れます。生のものは輪切りにして最後ネギなどと一緒に入れるとOK！
お好みで唐辛子を入れる方は乾燥のものは2つほどじゃがいもなどと一緒に入れます。生のものは輪切りにして最後ネギなどと一緒に入れるとOK！
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グツグツ煮立ったら完成です♡
おいしいので作ってみてください♡
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味が染み込んだ柔らかい鶏肉、ほくほくの野菜、モチモチのタンミョン♡タレをご飯と絡めて韓国海苔をまぶして食べてもおいしいですよ♡
私は砂糖の代わりにオリゴ糖を使ったりします！タレがこってりして美味しく見える気がするんです（笑）
タレの割合を覚えておけばすぐ作れる簡単料理です◎ぜひ作ってみてください！
私は砂糖の代わりにオリゴ糖を使ったりします！タレがこってりして美味しく見える気がするんです（笑）
タレの割合を覚えておけばすぐ作れる簡単料理です◎ぜひ作ってみてください！