リピート確実！明太子をつかった韓国の家庭料理レシピ【4選】♡

ごはんのお供や、お酒のおつまみに
日本でよく食べられている明太子！

実は韓国の家庭でも
明太子はよく食卓に並んでいるんです♡

明太子にごま油や唐辛子と混ぜて
ちょっぴり辛くして食べるのが韓国家庭風！

韓国では、明太子をそのまま食べずに
調理して食べることも多いです！

おなじ明太子なのに
韓国の家庭料理になるからびっくり！

今回は、明太子をつかった韓国の家庭料理レシピを4つ紹介します！

まずは韓国主婦に人気の「明太子にんにく釜飯」

お鍋で炊くご飯で、
明太子の塩気とにんにくの旨みが
とってもおいしいご飯です♡

簡単なのにおいしくて、
一度食べたらハマってしまうと話題の釜飯！

お客さんが来たときのおもてなしご飯としても人気♡

【用意するもの】
お米　1.5合
にんにく　3欠片
明太子　　1～2腹
ごま油　　大さじ1杯
ねぎ、にら

お米は炊きやすくなるように、
30分ほど水につけておくと時短になります◎

【作り方】
①鍋にごま油をひいて薄く切ったにんにくを炒める
②にんにくの香りがしたらお米を入れて軽く炒める
③お米と同じ量の水を入れて蓋をしめる
④強火で5分→弱火で5分
⑤明太子を一口サイズに切れ目をいれる
⑥お米の上に明太子をのせて蓋をし弱火で5分
⑦火を止めて5分蒸す
⑧ネギやニラをいれて混ぜたら完成！

※お米を炊く時間はストウブなど圧力鍋の時間です。
普通の鍋にする場合はもう少し時間がかかるので
それぞれ時間を調整してください！

明太子の美味しさが凝縮された
「明太子トックク（お餅スープ）」！

韓国でお正月などに食べられる
伝統料理トックク（お餅スープ）に
明太子がはいったバージョンです♡

明太子のおいしさがスープに広がって
やさしいスープをおいしく楽しむことができます！

【用意するもの】
明太子　1複
トック（お餅）　150g
たまご　1個
ねぎ　　お好みの量

水　　　500ml
醤油　　小さじ1杯
こしょう　少々
にんにくチューブ　少々（なくても◎）

お水は昆布や煮干しで出汁をとったり
本だしを少しいれるとさらにおいしくなります！

かたいお餅を使う場合は
10分～15分ほどお水につけておきましょう！

【作り方】
①お水を沸騰させる
②一口サイズに切った明太子を入れる
③お餅、醤油、にんにくチューブを入れる
④お餅がやわらかくなったらネギをいれる
⑤たまごを溶いて入れる
⑥味見してしょうゆ、こしょうをいれる

韓国女子に大人気の「明太子パスタ」！

韓国のおしゃれなブランチレストランによくある
明太子パスタが実はおうちでも作れちゃうんです！

見た目もおしゃれなので
おうちカフェやおうちブランチメニューとしても
話題のパスタでチャレンジする若者がいっぱい♡

【用意するもの】
パスタ　　100g
明太子　　1複
にんにく　4個
オリーブオイル　スプーン1杯
料理酒　　　　　スプーン1杯
塩コショウ　少々

玉ねぎ　　1/4個
エリンギ　1本
ねぎ　　　お好み
ペペロンチーノ　3個
海苔　　　お好み

ペペロンチーノがない場合や
辛いパスタが苦手な方はなしでも◎

野菜がなくてもおいしくできます♡

【作り方】
①明太子をほぐして料理酒と混ぜる
②野菜を食べやすい大きさに切る
③パスタを茹でる
④フライパンにオリーブオイルをひく
⑤にんにく、玉ねぎ、エリンギを炒める
⑥パスタと明太子、ねぎをいれて炒める
⑦お皿に盛り付けて海苔をかけて完成！

明太子を一度にいれるとしょっぱくなるので
味をみながら少しずつ入れるようにしましょう！
すこし残してトッピングにすれば
パスタの見た目もよくなります♡

おつまみにぴったりの「焼き明太子」！

焼き明太子は
キュウリ、アボカドなどなどの
野菜と一緒に食べるのが韓国風♡

韓国の焼き明太子は
ごま油で焼くのが最大のポイント♡

ごま油をたっぷりフライパンにひいて
明太子を切らずにそのまま焼きましょう！

焼いてから一口サイズに切って
アボカドやキュウリと並べれば見た目も◎

ビールや日本酒だけじゃなく、
ワインやシャンパンとの相性も抜群です！

今回は、韓国の家庭で作られている
明太子をつかった料理を4つ紹介しました！

どれも日本とはすこし違う食べ方で
さらにメニューの幅が広がりそうですよね♡

明太子が好きな方は
ぜひおうちで韓国風明太子料理に挑戦してみてください！