韓国の食卓で欠かせないおかず！
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韓国の食卓といえばメインの料理や汁物におかずが何皿も並ぶのが一般的！大量に作って何日もかけて食べるというおかずも◎
そんなおかずの中でも代表的なのがナムル！定番のもやしとほうれん草のナムルのレシピをご紹介します♡
【もやしナムル】の作り方
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材料
もやし…1袋
万能ネギ…お好み
万能ネギ…お好み
【タレ】
刻みにんにく…大さじ1/3
塩…少々
ごま油…大さじ1
炒りごま…少々
刻みにんにく…大さじ1/3
塩…少々
ごま油…大さじ1
炒りごま…少々
作り方
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①よく洗ったもやしを1〜2分、シャキシャキの食感が残る程度に茹でます。茹でた後冷たいシャワーに当てて洗うとより食感が出ておいしいです♡
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②よく水気を切ったもやしと万能ネギをタレで和えて完成です◎
【ほうれん草ナムル】の作り方
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材料
ほうれん草…1/2袋
長ネギ…1/2本
【タレ】
刻みにんにく…大さじ1
醤油…大さじ1
ごま油…大さじ1
炒りごま…少々
長ネギ…1/2本
【タレ】
刻みにんにく…大さじ1
醤油…大さじ1
ごま油…大さじ1
炒りごま…少々
作り方
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①ほうれん草を4〜5分塩茹でします。
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②茹でたほうれん草と長ネギをタレで和えます。最後にゴマをふりかければ完成です◎
応用が効くナムルレシピ！
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他にも葉物の野菜や韓国ではよく食べるズッキーニなどで応用がきくナムル◎
作り方はだいたい同じでゆがいた後、醤油、にんにく、ごま油で味付けすればOK！味付けの分量は好みなどもあるので味見しながら変えても良さそうです♡
作り方はだいたい同じでゆがいた後、醤油、にんにく、ごま油で味付けすればOK！味付けの分量は好みなどもあるので味見しながら変えても良さそうです♡
食卓の定番に♡
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超！簡単なナムルレシピ♡多めに作っておき次の日などに残った分はご飯とコチュジャンで混ぜてビビンパにするのが韓国流です♡
おかずやご飯によく合うナムルぜひ作って見てください♡
おかずやご飯によく合うナムルぜひ作って見てください♡