自宅で簡単にできる韓国料理レシピ【スンドゥブチゲ】の作り方

自宅で簡単にできる韓国料理レシピ【スンドゥブチゲ】の作り方

グルメ 2020.4.30

自宅でできる韓国料理シリーズ♡韓国に行けない間お家で簡単に韓国気分に♡今回は日本人にも人気の『スンドゥブチゲ』!辛いものを食べて新陳代謝もアップ!免疫力も高められるのでコロナにも勝てる体に◎今こそ食べたい『スンドゥブチゲ』の作り方です♡

元気のでる【スンドゥブチゲ】♡

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韓国料理といえば辛いチゲ料理♡その中でも日本人も大好きな豆腐を使った『スンドゥブチゲ』は人気があります♡

今回は韓国のネットで黄金レシピと人気!料理家のペクジョンウォンのレシピをご紹介します◎タレは多めに作って使い回しができ麻婆豆腐に使ってもおいしいそうですよ!

【スンドゥブチゲ】の材料

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※韓国のレシピはスプーンと紙コップで分量を測るのが一般的です。レシピをそのままご紹介するのでスプーンは普通のテーブルスプーン、紙コップは200mlのものが基準と考えてください。


【タレ】
長ネギみじん切り…1/2コップ
玉ねぎみじん切り…1コップ
ぶた肉ミンチ…1/2コップ
唐辛子の粉…2/3コップ
食用油とごま油…2スプーンずつ
おろしニンニク…3スプーン
砂糖…0.7スプーン
塩…1スプーン
醤油…5スプーン
【スンドゥブ】
絹ごし豆腐…1パック
卵…1個
ざく切りの長ネギ…少し
タレ…2〜3スプーン
水…2/3コップ
こしょう…少々

【スンドゥブチゲ】の作り方

タレの作り方

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①フライパンに食用油とごま油をひき、ネギを炒めます。
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②その後ぶた肉、玉ねぎの順で炒めていきます。しっかり火が通ったらニンニクと塩を入れて馴染ませます。

※玉ねぎを炒める時に水分をしっかり飛ばすとタレの保存期間を長めにできます◎
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③唐辛子の粉と砂糖、醤油を入れて焦がさないようしっかり混ぜながら炒めます。

タレはこれで出来上がりです!
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キュレーター紹介

Oyuki Oyuki

韓国で主婦、男の子のママしてますOyukiです♡韓国と日本での生活の違い、子供連れにオススメスポットなど在韓ならではの情報が発信できたらと思います♡

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