riri韓国はお肉だけではなく、刺身もサンチュに
包んで食べることが多いんです！
「초장(チョジャン)」と呼ばれる、お酢とコチュジャンを
混ぜたソースにつけた刺身をサンチュに乗せて
ニンニクなどと一緒に食べるのが定番！
包んで食べることが多いんです！
「초장(チョジャン)」と呼ばれる、お酢とコチュジャンを
混ぜたソースにつけた刺身をサンチュに乗せて
ニンニクなどと一緒に食べるのが定番！
特にヒラメなどの白身魚の刺身をこの食べ方で
食べることが多いです！
意外とあっさりしていて魚の脂っこさも感じず
美味いのがこの食べ方♡
韓国ではお酒のつまみとして、1種類の魚の刺身を
ひたすら食べることが多いので味の変化を求める時にも
サンチュで包んで食べるのがベストなんです◎
食べることが多いです！
意外とあっさりしていて魚の脂っこさも感じず
美味いのがこの食べ方♡
韓国ではお酒のつまみとして、1種類の魚の刺身を
ひたすら食べることが多いので味の変化を求める時にも
サンチュで包んで食べるのがベストなんです◎
④白米(サンチュ/エゴマの葉/白菜)
via
riri 撮影
韓国では肉や魚だけではなく、白米も
サンチュに包んで食べることが多いです！
おかずや쌈장(味噌)と一緒に
サンチュやエゴマの葉、白菜と包んで食べる料理を
「쌈밥(サムパプ)」と言います！
サンチュに包んで食べることが多いです！
おかずや쌈장(味噌)と一緒に
サンチュやエゴマの葉、白菜と包んで食べる料理を
「쌈밥(サムパプ)」と言います！
韓国には「쌈밥(サムパプ)」を専門とする
ご飯屋さんがあるほど！
家庭でも簡単に白菜を茹でたものに
ご飯と쌈장(味噌)だけを包んで食べることもあります！
ご飯屋さんがあるほど！
家庭でも簡単に白菜を茹でたものに
ご飯と쌈장(味噌)だけを包んで食べることもあります！
⑤味付きの肉
via
riri 撮影
양념(ヤンニョム)という、醤油味、辛い味の
ソースに漬け込んだ「양념갈비(ヤンニョムカルビ)」や、
醤油ベースの豚バラ炒め「돼지 불백(テジブルベク)」などの
味つきの肉も包んで食べることが多いです！
肉自体に味があるので、ニンニクと一緒に
そのままサンチュやエゴマの葉に包んで食べるか、
白米などと一緒に包んで食べることが多いです！
ソースに漬け込んだ「양념갈비(ヤンニョムカルビ)」や、
醤油ベースの豚バラ炒め「돼지 불백(テジブルベク)」などの
味つきの肉も包んで食べることが多いです！
肉自体に味があるので、ニンニクと一緒に
そのままサンチュやエゴマの葉に包んで食べるか、
白米などと一緒に包んで食べることが多いです！
韓国では伝統的な食べ方！
via
riri 撮影
韓国で包んで食べる料理のことを全般的に「쌈(サム)」と言います！
高麗時代から食べられていた料理であり、当時は高級料理として扱われていましたが、
朝鮮時代以降、平民の間でも一般的に食べられるようになった伝統的な食べ方！
サンチュやエゴマの葉、白菜意外にも
他の野菜の葉っぱに包んで食べることも多いので
ぜひ試してみてくださいね♡
高麗時代から食べられていた料理であり、当時は高級料理として扱われていましたが、
朝鮮時代以降、平民の間でも一般的に食べられるようになった伝統的な食べ方！
サンチュやエゴマの葉、白菜意外にも
他の野菜の葉っぱに包んで食べることも多いので
ぜひ試してみてくださいね♡
