ヘルシーでしかもおいしいポッサム♡
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ポッサム（보쌈）とは、茹でた豚肉のことで
豚肉のかたまりをスライスしたお肉に
キムチやサムジャン（韓国の甘辛味噌）、
ニンニクなどを一緒にサンチュに巻いて食べる
日本人にも人気の韓国料理です！
お肉は茹でてあって余分な脂が落ちているので
とってもヘルシー！
辛くなく食べやすいので日本人にも人気♡
豚肉のかたまりをスライスしたお肉に
キムチやサムジャン（韓国の甘辛味噌）、
ニンニクなどを一緒にサンチュに巻いて食べる
日本人にも人気の韓国料理です！
お肉は茹でてあって余分な脂が落ちているので
とってもヘルシー！
辛くなく食べやすいので日本人にも人気♡
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そんなヘルシーでおいしいポッサム、
実はおうちでも簡単につくれちゃうんです！
おうちでポッサムをつくって
韓国気分を味わってみませんか＾＾？
それではさっそくポッサムの作り方をみていきましょう！
実はおうちでも簡単につくれちゃうんです！
おうちでポッサムをつくって
韓国気分を味わってみませんか＾＾？
それではさっそくポッサムの作り方をみていきましょう！
おうちで簡単ポッサム！用意するもの♡
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・豚肉ブロック
・玉ねぎ １つ
・ねぎの青い部分 3～5本
・にんにく 5～10欠片
・ローリエの葉 数枚
・黒コショウ（できれば粒のまま）
・味噌 スプーン１杯
・塩 スプーン1/3杯
・料理酒 スプーン２杯
・玉ねぎ １つ
・ねぎの青い部分 3～5本
・にんにく 5～10欠片
・ローリエの葉 数枚
・黒コショウ（できれば粒のまま）
・味噌 スプーン１杯
・塩 スプーン1/3杯
・料理酒 スプーン２杯
おうちで簡単！ポッサムレシピ♡
①豚肉ブロックを水につける
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ポッサムを作るとき一番最初にすることは
豚肉ブロックを水につけること！
ボウルに水をはって豚肉ブロックを入れ
20分以上寝かせるようにしましょう！
必ずしないといけないということはないですが、
余分な血を抜く役割があり、
さらにお肉がやわらかくなるので大切♡
豚肉ブロックを水につけること！
ボウルに水をはって豚肉ブロックを入れ
20分以上寝かせるようにしましょう！
必ずしないといけないということはないですが、
余分な血を抜く役割があり、
さらにお肉がやわらかくなるので大切♡
②下味の用意
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お鍋や深めのフライパンにお水を入れて
味噌、塩をいれていきます。
塩は入れすぎると
食べるときに外側がしょっぱく感じるので
ほんの少しだけで大丈夫です！
塩の代わりにお醤油をいれても
深みがでるのでおいしい♡
お醤油を入れるときは塩を入れず、
スプーン１杯くらいいれるようにしましょう！
味噌、塩をいれていきます。
塩は入れすぎると
食べるときに外側がしょっぱく感じるので
ほんの少しだけで大丈夫です！
塩の代わりにお醤油をいれても
深みがでるのでおいしい♡
お醤油を入れるときは塩を入れず、
スプーン１杯くらいいれるようにしましょう！
③豚肉ブロック投入！
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お味噌と塩（またはお醤油）を入れた水が
ふつふつとわいてきたら豚肉ブロックを
そっと投入していきます！
ブロックが大きい場合は
小さなブロックに切り分けても◎
あまり小さく切りすぎると
豚肉のジューシーさが外に出てしまうので
気を付けましょう！！
ふつふつとわいてきたら豚肉ブロックを
そっと投入していきます！
ブロックが大きい場合は
小さなブロックに切り分けても◎
あまり小さく切りすぎると
豚肉のジューシーさが外に出てしまうので
気を付けましょう！！
④出汁となる野菜投入！
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豚肉ブロックをいれたら、
次に出汁となる野菜を投入します。
半分に切った玉ねぎ、ねぎの青い部分、
ニンニク、ローリエの葉、黒コショウを
どさっと入れるだけで完了！
豚肉の独特な香りが気になる方は
しょうがや梅のエキスを少しいれると
豚肉の臭みが抜けます。
次に出汁となる野菜を投入します。
半分に切った玉ねぎ、ねぎの青い部分、
ニンニク、ローリエの葉、黒コショウを
どさっと入れるだけで完了！
豚肉の独特な香りが気になる方は
しょうがや梅のエキスを少しいれると
豚肉の臭みが抜けます。
⑤料理酒をいれて準備完了！
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野菜もすべて入れたら最後に
料理酒をいれたらポッサムの準備完了です！
料理酒の他に
コーヒーの粉やコーラを入れるレシピもありますが
おうちにある料理酒だけでもおいしくできます♡
料理酒をいれたらポッサムの準備完了です！
料理酒の他に
コーヒーの粉やコーラを入れるレシピもありますが
おうちにある料理酒だけでもおいしくできます♡
⑥あとは煮込むだけ！
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蓋をして弱火～中火で30分煮込みます。
豚肉ブロックからアクがでてくるので
アクがたまってきたら時々ふたを開けて
アクを捨てるようにしましょう＾＾
ローリエの香りが苦手という方は
アクをとる時に一緒に
ローリエの葉は抜いてもかまいません！
豚肉ブロックからアクがでてくるので
アクがたまってきたら時々ふたを開けて
アクを捨てるようにしましょう＾＾
ローリエの香りが苦手という方は
アクをとる時に一緒に
ローリエの葉は抜いてもかまいません！
⑦完成♡
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30分以上コトコト煮込んだら
あっという間にポッサムの完了です！
豚肉ブロックを取り出し、
うすく切ったら、お店と同じような
おいしそうなポッサムの出来上がり♡
出汁として使った玉ねぎやねぎは
もったいないのでチゲにいれたりして
わたしは再利用しています＾＾
あっという間にポッサムの完了です！
豚肉ブロックを取り出し、
うすく切ったら、お店と同じような
おいしそうなポッサムの出来上がり♡
出汁として使った玉ねぎやねぎは
もったいないのでチゲにいれたりして
わたしは再利用しています＾＾
⑧キムチと一緒に召し上がれ♡
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ポッサムは冷めてしまうと
あぶらがかたまっておいしくなくなるので
温かいうちに食べるましょう！
キムチと一緒に食べれば相性抜群♡
食べない分は切らずに、
ブロックでとっておくようにしましょう！
茹でたスープと一緒にタッパー保存。
また食べるときに鍋にいれて
コトコト暖かくなるまで煮込めばＯＫ！
あぶらがかたまっておいしくなくなるので
温かいうちに食べるましょう！
キムチと一緒に食べれば相性抜群♡
食べない分は切らずに、
ブロックでとっておくようにしましょう！
茹でたスープと一緒にタッパー保存。
また食べるときに鍋にいれて
コトコト暖かくなるまで煮込めばＯＫ！
サンチュで巻けばもっとおいしい♡
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ポッサムはサンチュで巻いて食べると
さらにおいしく感じます♡
サンチュと一緒に巻くときは、
・キムチ
・サムジャン
・エゴマの葉
・ニンニク
・青唐辛子 が定番♡
さらにおいしく感じます♡
サンチュと一緒に巻くときは、
・キムチ
・サムジャン
・エゴマの葉
・ニンニク
・青唐辛子 が定番♡
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豚肉があっさりしているので
どの具材と一緒に食べてもおいしい♡
いろいろ試して自分お気に入りの
組み合わせをみつけるのも楽しいですね！
茹でてヘルシーな上に
野菜もたくさん摂取できるので
とっても健康的な食事になります♡
どの具材と一緒に食べてもおいしい♡
いろいろ試して自分お気に入りの
組み合わせをみつけるのも楽しいですね！
茹でてヘルシーな上に
野菜もたくさん摂取できるので
とっても健康的な食事になります♡
おうちポッサムで韓国気分♡
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今回は、おうちで簡単に作ることのできる
ポッサムのレシピを紹介しました♡
ヘルシーで健康にも良く、さらにおいしい
ポッサムをつくって
おうちで韓国気分を味わってみてください♡
ポッサムのレシピを紹介しました♡
ヘルシーで健康にも良く、さらにおいしい
ポッサムをつくって
おうちで韓国気分を味わってみてください♡