gohana寒い日はタッカンマリで温まろう♡
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https://www.instagram.com/p/CACntMFJ8Bd/?igshid=1cxltse6xss2s
だんだんと寒くなってきて
温かい鍋料理が食べたくなる季節がやってきました！
韓国でもチゲや鍋料理など
寒い日にあったまる料理がたくさんあります♡
その中でもタッカンマリは
やさしいスープにほくほくの鶏肉と野菜で
寒い日にはぴったりの鍋料理です！
温かい鍋料理が食べたくなる季節がやってきました！
韓国でもチゲや鍋料理など
寒い日にあったまる料理がたくさんあります♡
その中でもタッカンマリは
やさしいスープにほくほくの鶏肉と野菜で
寒い日にはぴったりの鍋料理です！
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タッカンマリは、
辛くなく素材の美味しさを味わえるので
お子様からお年寄りまで家族みんなで
おいしく楽しめる韓国の鍋料理♡
そんなタッカンマリ、
実はおうちでも本格的に作ることができるんです！
今回は、寒い日にぴったりの
おうちであったかタッカンマリのレシピを紹介します♡
辛くなく素材の美味しさを味わえるので
お子様からお年寄りまで家族みんなで
おいしく楽しめる韓国の鍋料理♡
そんなタッカンマリ、
実はおうちでも本格的に作ることができるんです！
今回は、寒い日にぴったりの
おうちであったかタッカンマリのレシピを紹介します♡
おうちでタッカンマリレシピ♡
用意するもの
鶏肉 450g～500g
■出汁用
たまねぎ １こ
にんにく 10こくらい
ねぎ １～２本
黒こしょう（粒のまま）
水
みりん
■鍋の具材
じゃがいも １個
きのこ １パック
ニラまたはネギ お好み
■タッカンマリのタレ
赤唐辛子 大さじ１杯
醤油 大さじ１杯
砂糖 大さじ1/2杯
にんにくのみじん切り １欠片分
梅エキス 大さじ1/2杯
鶏肉はお好みの部位で◎
鍋にいれる具材もお好みで足しましょう！
■出汁用
たまねぎ １こ
にんにく 10こくらい
ねぎ １～２本
黒こしょう（粒のまま）
水
みりん
■鍋の具材
じゃがいも １個
きのこ １パック
ニラまたはネギ お好み
■タッカンマリのタレ
赤唐辛子 大さじ１杯
醤油 大さじ１杯
砂糖 大さじ1/2杯
にんにくのみじん切り １欠片分
梅エキス 大さじ1/2杯
鶏肉はお好みの部位で◎
鍋にいれる具材もお好みで足しましょう！
作り方①鶏肉を水につける
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https://m.blog.naver.com/koyunj0723/222086386137
料理をはじめるまえに、
ボウルに水をはって鶏肉を寝かしておきます。
必ずしなければいけない！
ということではないですが、
不純物や余分な血をとることができます＾＾
韓国の家庭では、タッカンマリを作る時に
鶏肉を柔らかくするために
牛乳に鶏肉をつける家庭もあります！
ボウルに水をはって鶏肉を寝かしておきます。
必ずしなければいけない！
ということではないですが、
不純物や余分な血をとることができます＾＾
韓国の家庭では、タッカンマリを作る時に
鶏肉を柔らかくするために
牛乳に鶏肉をつける家庭もあります！
作り方②出汁の野菜を用意する
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タッカンマリのスープの出汁になる
野菜を用意しましょう！
玉ねぎは１つを半分に切ります。
ねぎは１～２本を鍋に入る大きさにカット。
にんにくは皮をむいて10欠片くらい用意します。
出汁用の野菜は煮込んだあと取るので
大きめに切った方があとから楽ちんです♡
野菜を用意しましょう！
玉ねぎは１つを半分に切ります。
ねぎは１～２本を鍋に入る大きさにカット。
にんにくは皮をむいて10欠片くらい用意します。
出汁用の野菜は煮込んだあと取るので
大きめに切った方があとから楽ちんです♡
