日本でもソジュを飲む時に作りたい！韓国の屋台居酒屋おつまみレシピ5選♪

2022.2.6

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サクサクしておつまみに最適なキムチジョン(김치전)！

よく漬かったキムチとチヂミの粉を混ぜ焼くだけ◎ご飯にも合うキュレーターも大好きな韓国おかずです♡消費しきれず残ってしまったキムチはキムチジョンかキムチチゲにぴったり♪

ビールのあてに何か一品という時に覚えておきたいレシピです！

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【材料】
・よく漬かったキムチ…2コップ
・チヂミ粉…2コップ
・冷たい水…250ml
・砂糖…少々

※コップは150mlの紙コップ軽量

【作り方】
①キムチを一口大に切り、砂糖を入れ混ぜ合わせます。
②キムチにチヂミ粉、水を入れてダマが残らないよう混ぜ合わせます。混ぜ過ぎるとサクッと感が無くなるので注意！
③フライパンに油を少し多めにひき、生地を分厚過ぎない程度で入れ両面こんがり焼けば完成◎

④韓国おでん

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ポジャンマチャといえば韓国風おでん(어묵탕)は欠かせない！これがあるだけでお酒が進みます♡悪酔いもしない、、、気がする！(笑)

日本人にも馴染みやすい味なので辛い物や韓国料理が初めてという人にも受ける事間違いなしです◎作り方もシンプルで覚えやすいので飲んでる途中でもささっと作れます♪

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【材料】
・さつま揚げやはんぺんなどの練り物…お好み
・煮干し…5匹
・水…500ml
・ねぎ…1/2本
・だし昆布…2枚
・玉ねぎ…1/4個

調味料
・しょうゆ…大さじ3
・砂糖…大さじ1/2
・塩…大さじ1/3
・酒…大さじ4
・おろしにんにく…大さじ1/3

【作り方】
①練り物の下準備をしておきます。串に刺すと本場っぽい！
②お鍋で煮干しを軽く炒めた後水を入れて、玉ねぎ、ネギ、だし昆布を入れます。
③混ぜ合わせておいた調味料を入れます。
④準備した練り物を入れて火にかけ沸かせたら完成◎

⑤スユック(豚煮)

via Oyuki

どんなお酒とも相性バッチリなのはスユック(수육)！見た目はポッサムと似ていますが、ポッサムは蒸し豚でスユックは茹で豚です◎豚の角煮です！

浅く漬かったシャキシャキの白菜キムチや干し大根キムチと一緒に食べると美味しいです♡

写真はキュレーターが実際に作ったもの◎何回か作ってみましたがとっても簡単で失敗しないのでおすすめ！実際作ったレシピをご紹介します♪