サムギョプサルのロールキムチ♡
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難しいようにで意外と簡単に作れる韓国料理♡
今、韓国の主婦の間で人気が出てきている
サムギョプサルのロールキムチ(삼겹살 김치말이)は
キムチでお肉をつつんだ家庭料理で、
ロールキャベツの韓国バージョン！
作り方は簡単なのに、きれいに見えて
しかもおいしいから作る主婦も食べる家族も
みんなが喜ぶメニューです！
今、韓国の主婦の間で人気が出てきている
サムギョプサルのロールキムチ(삼겹살 김치말이)は
キムチでお肉をつつんだ家庭料理で、
ロールキャベツの韓国バージョン！
作り方は簡単なのに、きれいに見えて
しかもおいしいから作る主婦も食べる家族も
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サムギョプサルのロールキムチ(삼겹살 김치말이)は
キムチと豚肉、野菜、あとは調味料があれば
簡単につくれる韓国料理♡
しょうがやキムチを使うので
これ１つで夏バテも乗り越えられる！！
今回は、簡単きれい、おいしいが揃っている
サムギョプサルのロールキムチ(삼겹살 김치말이)の
レシピを伝授したいと思います♡
キムチと豚肉、野菜、あとは調味料があれば
簡単につくれる韓国料理♡
しょうがやキムチを使うので
これ１つで夏バテも乗り越えられる！！
今回は、簡単きれい、おいしいが揃っている
サムギョプサルのロールキムチ(삼겹살 김치말이)の
レシピを伝授したいと思います♡
～～準備するもの～～
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■キムチ
白菜キムチ 1/2個
（切られているものではなく白菜丸ごとのキムチ）
■お肉
サムギョプサル 300～400g
しょうがエキス 大さじ２杯
塩こしょう
■タレ
薄口醤油 大さじ１杯
砂糖 大さじ1/2杯
コチュカル 大さじ1/2杯
にんにくのみじん切り ２欠片分
しょうがのみじん切り 大さじ1/2杯
■お鍋にいれるもの
だし汁 450ml
玉ねぎ １こ
ネギ 1/2本
キムチの汁（あれば）
白菜キムチ 1/2個
（切られているものではなく白菜丸ごとのキムチ）
■お肉
サムギョプサル 300～400g
しょうがエキス 大さじ２杯
塩こしょう
■タレ
薄口醤油 大さじ１杯
砂糖 大さじ1/2杯
コチュカル 大さじ1/2杯
にんにくのみじん切り ２欠片分
しょうがのみじん切り 大さじ1/2杯
■お鍋にいれるもの
だし汁 450ml
玉ねぎ １こ
ネギ 1/2本
キムチの汁（あれば）
～サムギョプサルのロールキムチの作り方～～
①お肉の下準備をする
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まずはお肉の下準備から始めましょう！
お肉を、白菜キムチの横幅より
少し小さいくらいの大きさに切ります。
厚みは３cmくらいのお肉がベスト！
お肉の部位はそれ以外でも大丈夫！
切ったお肉の上にしょうがエキスをたらし
塩コショウをお好みでふりかけます。
この状態で30分寝かすことで下準備は完了！
お肉を、白菜キムチの横幅より
少し小さいくらいの大きさに切ります。
厚みは３cmくらいのお肉がベスト！
お肉の部位はそれ以外でも大丈夫！
切ったお肉の上にしょうがエキスをたらし
塩コショウをお好みでふりかけます。
この状態で30分寝かすことで下準備は完了！
②鍋に入れる材料をそろえる
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サムギョプサルのロールキムチで
つかう野菜は玉ねぎとネギだけ！
どちらも薄切りにしましょう。
お好みで野菜を追加してもＯＫ♡
キムチチゲに似た味になるので、
キムチチゲに入っているような野菜であれば
どれも基本おいしくなります＾＾
つかう野菜は玉ねぎとネギだけ！
どちらも薄切りにしましょう。
お好みで野菜を追加してもＯＫ♡
キムチチゲに似た味になるので、
キムチチゲに入っているような野菜であれば
どれも基本おいしくなります＾＾
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だし汁は、煮干しの出汁がベスト！
小さいお鍋で450mlのだし汁を用意しましょう。
450mlだとすくないかな？と感じますが、
キムチや野菜から水分が出るので大丈夫です＾＾
煮干しや昆布からしっかり出汁をとると
味に深みが出ておいしくなりますが、
ダシダなどの調味料を使ってもＯＫ♡
ダシダを使う場合、牛肉のダシダを使うと
味がしつこくなるので注意！
小さいお鍋で450mlのだし汁を用意しましょう。
450mlだとすくないかな？と感じますが、
キムチや野菜から水分が出るので大丈夫です＾＾
煮干しや昆布からしっかり出汁をとると
味に深みが出ておいしくなりますが、
ダシダなどの調味料を使ってもＯＫ♡
ダシダを使う場合、牛肉のダシダを使うと
味がしつこくなるので注意！
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タレは材料を混ぜるだけ！
これも量が少ないかな？と感じますが
もともとキムチにしっかり味がついているので
足したりせずにレシピ通り作りましょう！
薄口醤油がない方は、
普通の醤油をすこしだけいれましょう＾＾
もしおうちにあれば、
隠し味でカレー粉を小さじ１杯入れると
豚肉特有の香りもなくなってより食べやすくなります！
なくても十分おいしいです♡
これも量が少ないかな？と感じますが
もともとキムチにしっかり味がついているので
足したりせずにレシピ通り作りましょう！
薄口醤油がない方は、
普通の醤油をすこしだけいれましょう＾＾
もしおうちにあれば、
隠し味でカレー粉を小さじ１杯入れると
豚肉特有の香りもなくなってより食べやすくなります！
なくても十分おいしいです♡
③サムギョプサルをロールする！
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いよいよここから本番！
白菜キムチを広げて、お肉を巻いていきます。
白菜の幅がせまければ写真のようにお肉を縦長に
白菜の幅が大きければ横に置いても◎
白菜の中心まで巻き付けたら、
横の部分を白菜の葉でおおって、
そのあとまた最後まで巻き付けます。
白菜キムチを広げて、お肉を巻いていきます。
白菜の幅がせまければ写真のようにお肉を縦長に
白菜の幅が大きければ横に置いても◎
白菜の中心まで巻き付けたら、
横の部分を白菜の葉でおおって、
そのあとまた最後まで巻き付けます。
④鍋で煮込む
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巻いたロールキムチは
そのままお鍋にのせていきましょう＾＾
ぎゅうぎゅうにつめると、
ロールキムチが動きにくくなるので、
沸騰したときほぐれるのを防ぎます！
そのままお鍋にのせていきましょう＾＾
ぎゅうぎゅうにつめると、
ロールキムチが動きにくくなるので、
沸騰したときほぐれるのを防ぎます！
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ロールキムチがきれいに並んだら
そっとだし汁をいれていきます。
思いっきり入れると
せっかく巻いたキムチがとれちゃうので注意！
だし汁をいれたら中火にかけます。
だし汁をいれた時、
水分が少ないかな？と感じると思いますが
先ほども紹介したように煮込んでいくと
キムチや野菜から水分が出てくるので大丈夫です♡
そっとだし汁をいれていきます。
思いっきり入れると
せっかく巻いたキムチがとれちゃうので注意！
だし汁をいれたら中火にかけます。
だし汁をいれた時、
水分が少ないかな？と感じると思いますが
先ほども紹介したように煮込んでいくと
キムチや野菜から水分が出てくるので大丈夫です♡
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だし汁をいれて火にかけたら、
キムチの汁とタレを上からかけます。
タレはみずにとかしてしまうと
下に沈んでしまうので、
ロールキムチの上にスプーンでおくと
しっかり味がついておいしくなります♡
キムチの汁はなくてもいいですが、
キムチと一緒に入っている汁を使えば
より深い味になるので捨てずにつかいましょう！
キムチの汁とタレを上からかけます。
タレはみずにとかしてしまうと
下に沈んでしまうので、
ロールキムチの上にスプーンでおくと
しっかり味がついておいしくなります♡
キムチの汁はなくてもいいですが、
キムチと一緒に入っている汁を使えば
より深い味になるので捨てずにつかいましょう！
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だし汁が沸いて来たら
ロールキムチの上に玉ねぎとネギをおいて
フタを閉めて20分～30分弱火で煮込みます。
途中ひっくり返したり混ぜる必要はありません！
20分～30分後、写真右のようになっていれば完成！
唐辛子はあってもなくても大丈夫です。
ロールキムチの上に玉ねぎとネギをおいて
フタを閉めて20分～30分弱火で煮込みます。
途中ひっくり返したり混ぜる必要はありません！
20分～30分後、写真右のようになっていれば完成！
唐辛子はあってもなくても大丈夫です。
⑤完成！！
via https://m.blog.naver.com/lalacucina/221894053889
あとはお鍋から小皿に盛り付ければ完成♡
しっかり煮込まれたキムチと豚肉は
まるで韓国で食べる韓国料理の味みたい！
白菜の甘味と豚肉のジューシーさが
食欲をそそるおすすめの一品です♡
しっかり煮込まれたキムチと豚肉は
まるで韓国で食べる韓国料理の味みたい！
白菜の甘味と豚肉のジューシーさが
食欲をそそるおすすめの一品です♡
おうちで韓国料理にチャレンジ！！
via https://blog.naver.com/kcr0818/221979557018
今回レシピをご紹介した
サムギョプサルのロールキムチ(삼겹살 김치말이)は
材料があればあとは簡単韓国料理♡
見た目もきれいでおいしいので
家族の人気メニューになること間違いなし！
今年の夏はおうちで韓国料理を作って
暑さを吹き飛ばしましょう！！
サムギョプサルのロールキムチ(삼겹살 김치말이)は
材料があればあとは簡単韓国料理♡
見た目もきれいでおいしいので
家族の人気メニューになること間違いなし！
今年の夏はおうちで韓国料理を作って
暑さを吹き飛ばしましょう！！