gohana夏の韓国料理と言えば、冷麺♡
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暑い夏にぴったりの韓国料理と言えば冷麺♡
つめたくてさっぱりしている冷麺は、
暑い日に食べたくなること間違いなし！
暑い夏だけでなく、焼肉を食べた後など
汗をかいたあとにも食べたくなります♡
つめたくてさっぱりしている冷麺は、
暑い日に食べたくなること間違いなし！
暑い夏だけでなく、焼肉を食べた後など
汗をかいたあとにも食べたくなります♡
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みなさんも一度は食べたことがある冷麺には、
実はいろいろな種類があることをご存知ですか？
実は冷麺は、味も、麺の種類もいろいろ♡
今回は、冷麺のさまざまな種類を紹介します！
冷麺を知ってさらにおいしく食べよう♡
実はいろいろな種類があることをご存知ですか？
実は冷麺は、味も、麺の種類もいろいろ♡
今回は、冷麺のさまざまな種類を紹介します！
冷麺を知ってさらにおいしく食べよう♡
冷麺には麺の種類が二種類ある！！
麺の種類①平壌冷麺
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冷麺の中でも歴史が古い冷麺は
北朝鮮の平壌から始まった
そば粉で作られている麺です。
韓国では「平壌冷麺」と呼ばれています！
そば粉に緑豆粉から作られていて、
麺そのものもおいしく楽しめます♡
そば粉からできているので
やわらかく食べやすい食感です！
北朝鮮の平壌から始まった
そば粉で作られている麺です。
韓国では「平壌冷麺」と呼ばれています！
そば粉に緑豆粉から作られていて、
麺そのものもおいしく楽しめます♡
そば粉からできているので
やわらかく食べやすい食感です！
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平壌冷麺は挑戦時代（1300年代～）が起源とされていて
当時は冬に食べる韓国料理だったというから驚き！
韓国の家はオンドルという床暖ですごしますが、
当時は温度調整なんてもちろんできなかったので
床が熱すぎるときに食べる食事として作られたんだとか！
朝鮮時代の何人もの王の好きな食べ物は
平壌冷麺だったと書物に残っていて、
1300年代から現代まで愛されている平壌冷麺！
当時は冬に食べる韓国料理だったというから驚き！
韓国の家はオンドルという床暖ですごしますが、
当時は温度調整なんてもちろんできなかったので
床が熱すぎるときに食べる食事として作られたんだとか！
朝鮮時代の何人もの王の好きな食べ物は
平壌冷麺だったと書物に残っていて、
1300年代から現代まで愛されている平壌冷麺！
麺の種類②咸興冷麺
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北朝鮮の日本海側にある
咸興（ハムン）から始まった咸興冷麺は
じゃがいもやさつまいものデンプンからできています。
デンプンからできているため
コシがとっても強く噛み切りにくいのが咸興冷麺！
咸興（ハムン）から始まった咸興冷麺は
じゃがいもやさつまいものデンプンからできています。
デンプンからできているため
コシがとっても強く噛み切りにくいのが咸興冷麺！
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