JOAHオフィシャル白菜に0.5カップの塩をかけて2時間ほど置きます。
via
http://itoneme.tistory.com/59
シャガイモをすりおろします。
via
http://itoneme.tistory.com/59
すりおろしたシャガイモと2/3カップを鍋に入れて中火で混ぜながらおかゆのような柔らかさになるまで煮ます。
via
http://itoneme.tistory.com/59
出来たジャガイモソースに唐辛子の粉2/3カップ、えびやあみの塩辛を２スプーン、いわしエキス(멸치액젓)を２スプーン。
にんにくのみじん切りを２スプーン入れて混ぜます。
にんにくのみじん切りを２スプーン入れて混ぜます。
via
http://itoneme.tistory.com/59
切ったカボチャに塩１スプーンをふりかけて15分程おきます。
via
http://itoneme.tistory.com/59
塩漬けしておいた白菜とかぼちゃを3回ほど水で洗います。
via
http://itoneme.tistory.com/59
洗った白菜とかぼちゃの水気をとったら、材料と作ったキムチの素を入れて混ぜます♪
via
http://www.songilkook.com/viewthread.php?action=printable&tid=3024
出来上がりです！キムチが一番美味しく浸かる温度は5~7度で20日ぐらい後に食べるといいとされています♪
キムチの素を作るのが面倒くさい場合は市販のキムチの素があるので、材料さえ用意すれば簡単につくれます♡
キムチの素を作るのが面倒くさい場合は市販のキムチの素があるので、材料さえ用意すれば簡単につくれます♡
