おうちで韓国♡年末年始のごちそうを韓国風にアレンジしよう！〜レシピ付〜

もうすぐ年末年始、
2021年も終わりに近づいています！

年末年始は家族や友達と
おうちでごちそうを食べる人も多いですよね！

すき焼き、お寿司、カニ、、、
みなさんの定番の年末年始のごちそうはありますか？

今年の年末年始のごちそうは
いつものメニューに少し手を加えて
韓国風にしてみませんか？

今回は、年末年始でよく食べるメニューを
韓国風にアレンジできるレシピを紹介します！

みんなで焼肉をするという皆さん、
今年は味付けをすこし変えて韓国風にしてみましょう！

韓国の味付け焼肉といえば
牛肉の「LAカルビ」や豚肉の「デジカルビ」が定番です

甘じょっぱい味付けなので
日本人の口にも合う味付けカルビを楽しみましょう♡

■材料
牛肉または豚肉　500gくらい

<味付けソース>
しょうゆ　大さじ4
砂糖　　　大さじ3
料理酒　　大さじ2
みりん　　大さじ2
おろしにんにく　大さじ2
おろし生姜　小さじ1
すりおろしりんご　りんご半分
ねぎみじん切り　　ねぎ半分
塩コショウ　　お好み

すりおろしりんごは、梨や玉ねぎで代用◎
砂糖ははちみつにするとまろやかになります！

■作り方
①味付けソースの材料を混ぜてソースをつくる
②お肉に漬け半日以上冷蔵庫で寝かせる
③ホットプレートやフライパンで焼く

■ポイント
・ソースが焦げやすいので弱火～中火でゆっくり焼く
・お肉と一緒に野菜を漬けても◎
・サンチュやキムチと一緒に食べてください♡

年末年始にしゃぶしゃぶやすき焼きなど
みんなで鍋を囲むことも多いですよね！

韓国のしゃぶしゃぶは日本と
すこし違いがあるので、
ちょっと具材を変えて韓国風にしてみませんか？

■韓国式しゃぶしゃぶ
・お肉は牛肉をつかう
・チンゲン菜をいれることが多い
・キノコをたっぷり入れる

しゃぶしゃぶやすき焼きだけじゃなく
韓国っぽいお鍋料理はたくさんあります♡

辛いものが好きな方には
プデチゲやキムチ鍋もおすすめ！

辛いものが苦手な方やお子様がいる場合は
タッカンマリがおすすめです！

家族や友達と集まって
餃子パーティーをする人もきっと多いはず！

韓国の餃子「マンドゥ」は
見た目は餃子と一緒ですがタネに違いが！

今年の餃子は韓国風にタネにして
マンドゥパーティーにしてみましょう♡

■準備するもの
ひき肉　　200g
キムチ　　200g
豆腐　　　100g
春雨　　　80g
にら、玉ねぎなど　お好み
ごま油　　大さじ1
塩　　　　少々
餃子の皮

春雨と豆腐がマンドゥのポイント！
キムチなしの場合は野菜を増やすなど
タネはお好みで変えてください♡

お正月に欠かせないお雑煮も韓国風に！

韓国でもトックッというお餅をつかった
お雑煮のようなメニューがあり、
お正月に各家庭で作られています！

やさしいお出汁がきいたトックッは
日本の材料でも作つことができます♡

■材料（二人前）
牛肉　　100g
お餅　　200g
だし汁　500～600ml
たまご　1こ
ねぎ　　お好み
醤油、塩　少々
にんにくのみじん切り　小さじ1

トックッはうすくスライスしたお餅を使いますが
いつも食べるお餅を使ってもいいです！

■作り方
①沸騰しただし汁に小さく切った牛肉を入れる
②牛肉に火が通ったらお餅とにんにくのみじん切りをいれる
③スープの味見をしながら醤油と塩で味を整える
④ねぎを入れて、溶き卵をかけ回す
⑤卵に火が通ったら完成

■ポイント
・だし汁はダシダ（海鮮系）でも代用可◎
・韓国のりをトッピングするとさらにおいしい♡

年末年始にお餅をつく家庭も多いのでは？

最後にあまったお餅を韓国風に楽しむ方法も
紹介したいと思います！

日本ではきなこや小豆、納豆餅などがありますが
韓国の家庭ではお餅を軽く焼いて
はちみつをつけて食べるのが一般的♡

フライパンで表面がかりっとするまで焼いて
（トースターで焼いても◎）
はちみつをつけるだけですが、これがおいしい！

残ったお餅をつかって
トッポッキを作るのもおすすめです！

おうちでトッポッキを作れば
韓国気分になること間違いなし！！

お餅だけじゃなく野菜も食べられるので
お鍋のように家族みんなで楽しめます♡

今回は、年末年始のごちそうを
韓国っぽくするアレンジ法を紹介しました！

今年は家族や友人とワイワイ
おうちで韓国気分を味わってみませんか？

おいしい食事で素敵な年末年始をおくってください♡