韓国のカフェで人気のデザート「バターバー」ってなに?おうちで作れるレシピ付!

韓国のカフェで人気のデザート「バターバー」ってなに?おうちで作れるレシピ付!

カフェ 2022.7.4

韓国のカフェで最近どんどん登場している人気デザート「バターバー」!日本にはないデザートなのでどんな味がするのか不思議ですよね♡今回は、韓国女子が一度食べるとハマると言われているバターバーの詳細と、ソウル市内の人気店、おうちレシピを合わせて紹介します!

まずは土台となるクラスト部分を作ります。

バター→砂糖と塩→薄力粉とアーモンドプードル
→たまごとバニラエッセンスの順番に
ひとつひとつ泡立て器で混ぜながら生地を作ります。

生地ができたらビニール袋にいれて
冷蔵庫で1時間ほど寝かせましょう◎

作り方②クラストを焼く

via https://m.blog.naver.com/130129/222478089213
生地を1時間ほど寝かせたら
クラストを焼きます!

ケーキやパウンドケーキの型に
クラストをぎゅっぎゅっと敷き詰めていきます。

160度に余熱したオーブンで
10〜15分ほど焼き、常温で冷まします。

作り方③フィリングを作る

via https://m.blog.naver.com/130129/222478089213
クラストを焼いている間、フィリングを作りましょう!

バター→砂糖と塩→たまごとバニラエッセンス
→中力粉の順番にひとつひとつ泡立て器で
しっかり混ぜて作ります。

できたら焼いて冷ましたクラストの上に
フィリングを詰め合わせていきます!

作り方④フィリングを焼く

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フィリングを詰め合わせたら、
またオーブンで焼くと完成です!

170度に余熱したオーブンで
今度は25〜30分じっくり焼き上げます。

オーブンによっては上の部分だけ焦げたり
焼き目にムラがでる場合もあるので
途中焼き目をチェックしながら焼きましょう!

焼きあがったら常温で冷ましたあと、
そのまま1日冷蔵庫で寝かしてから食べると
本格的なバターバーになります♡

作り方⑤カットして完成!

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冷めたら型からだして
食べやすい大きさにカットすると
バターバーの完成です♡

すこし難易度の高いデザートですが、
できあがりはカフェのような味に!

韓国で人気のバターバーを食べてみよう♡

via https://www.instagram.com/p/CehthZtvr04/
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