暑い日にぴったり!韓国版まぜ麺「ビビン麺」の基本レシピとアレンジ方法を紹介♡

暑い日にぴったり!韓国版まぜ麺「ビビン麺」の基本レシピとアレンジ方法を紹介♡

グルメ 2021.5.20

韓国人が暑い日に食べたくなるビビン麺!ビビン麺は韓国の冷たいまぜ麺で甘辛いソースがつめたい麺にからんでおいしいんです♡今回は、暑い日におうちで簡単に楽しめるビビン麺の基本レシピとアレンジ方法を紹介します!

夏にぴったりのビビン麺!

via https://www.instagram.com/p/CN8x46Tl361/?igshid=1cmotp3hung0g
暑い日に韓国人が食べたくなる「ビビン麺」!

ビビン麺は韓国の冷たいまぜ麺のことで、
冷たい麺に甘辛いソースがからんでとってもおいしいんです♡

今回は、これからの季節、
暑い日におうちで簡単に作って食べられる
ビビン麺の基本レシピとアレンジ方法を紹介します!

ビビン麺の基本的レシピ♡

用意するもの

麺(乾麺、ゆで麺どちらでもOK)

【ソース】
コチュジャン 大さじ2杯
砂糖     大さじ2杯
酢      大さじ1.5杯
ごま油    大さじ1杯
醤油     大さじ0.5杯

【トッピング】
きゅうり、レタス、ゆでたまご、などお好みの材料

①ソースの準備

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まずはソースから準備していきましょう!

材料の【ソース】にある調味料を
すべて混ぜるだけで簡単に完成します♡

つくったソースは使うときまで
冷蔵庫で冷やしておきましょう◎

辛めにしたいときは
赤唐辛子の粉(コチュカル)を追加!
甘めにしたいときは
はちみつやオリゴ糖をいれるとおいしいです♡

にんにくのみじん切りを少し入れると
より本格的な韓国らしいソースになります^^

②基本トッピングの準備

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ビビン麺にトッピングをして
栄養もしっかりとりましょう!

ビビン麺の基本のトッピングは
きゅうり、レタス(サンチュ)、ゆでたまご。

その他にもお好みの野菜や具を選んで
カットして準備しましょう♡

③麺の準備

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麺は乾麺でもゆで麺でも
中華麺であればなんでもOKです!

素麺でもおいしくできます♡

麺は茹でた後に氷水で冷やして
しっかり水分をきっておきましょう!
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