寒い日にぴったり!韓国家庭の定番チゲ8種類集めました♡〜簡単レシピ付〜

寒い日にぴったり!韓国家庭の定番チゲ8種類集めました♡〜簡単レシピ付〜

グルメ 2021.10.14

秋から冬に食べたくなる韓国料理といえばホカホカのチゲ♡韓国の家庭で毎日食べられているチゲは具だくさんで栄養バランスも抜群!今回は、韓国家庭の定番チゲ8種類を、簡単なレシピと一緒に紹介します!今年の秋冬は韓国のチゲで暖まろう♡

③純豆腐チゲ

via https://www.instagram.com/p/CRq7nYplngX/
日本人にもファンの多い純豆腐チゲ!

実は純豆腐チゲも韓国家庭では
定期的に作られている定番チゲなんです♡

おうちで純豆腐チゲをマスターしたら
もう外食で食べなくて良くなるかも?!
■■純豆腐チゲ簡単レシピ■■
①鍋にごま油をひいてネギを炒める
②ネギが柔らかくなったら赤唐辛子の粉をいれる
③お肉や野菜など他の具材を入れて炒める
④水を入れて醤油、にんにくのみじん切り、酒で味を整える
⑤豆腐をいれてぐつぐつ煮込む
⑥最後に生卵を落として完成

純豆腐チゲをおいしく作るポイントは
まずネギを炒めることです!

具をお肉ではなく海鮮にする場合は
⑤でお豆腐と一緒にいれるようにしましょう!

④コチュジャンチゲ

via https://www.instagram.com/p/CK0MfjCHXQh/
あまり日本では知られていないけど、
一人暮らしの男性でも簡単に作っちゃうのがコチュジャンチゲ。

コチュジャンの甘さとまろやかさが
また違ったおいしさを引き出します♡

コチュジャンチゲは
じゃがいもをいれることが多く、
他の具材はお好みでチョイスしましょう!
■■コチュジャンチゲ簡単レシピ■■
①お湯を沸かして、コチュジャン、醤油、赤唐辛子の粉、にんにくのみじん切りを入れる
②じゃがいも、玉ねぎ、ねぎなど具を入れる
③じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む

コチュジャン、醤油、赤唐辛子の粉、にんにくを
3:1:1:1にするのがポイント!

豚肉を入れたりきのこ類を追加して
自分だけのコチュジャンチゲをアレンジしてみてください♡

⑤プデチゲ

via https://www.instagram.com/p/CQLiU6tlaUz/
大きな鍋で食べるプデチゲも
おうちでマスターしたら鍋パーティーができちゃう!

プデチゲは「部隊チゲ」という意味で
朝鮮戦争中、米軍からの援助物資にあった
ハムやソーセージを韓国風に味付けて食べられたのが
始まりだとされています!

お肉も野菜もたっぷり食べることができて
スタミナもつくお鍋料理です♡
■■プデチゲ簡単レシピ■■
①スパムやソーセージなどの肉類、
 白菜やネギ、トック(韓国のお餅)を鍋に入れる
②水をいれて火にかける
③タレ(唐辛子の粉、醤油、にんにくのみじん切り、酒)を入れて混ぜる
④材料に火が通ったら完成

プデチゲのポイントはハムやソーセージで
その他いれる具材は自由♡

春菊をいれるとお店の味に近づきます!
お店で食べるように、
ぐつぐつ煮込んだらラーメンを入れても◎

さらに詳しいレシピを知りたい方は下の記事をチェック!

⑥ソコギムグク

via https://www.instagram.com/p/CQZ0LdnlRUX/
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