韓国のとうもろこしは全然日本と違う！とうもろこしを使った韓国料理レシピも紹介♡

2020.7.29

韓国のとうもろこしは日本と違う？

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日本でも韓国でも
夏の今が旬のとうもろこし！

そんな夏野菜のとうもろこし、
実は日本と韓国のとうもろこしが
すこし違うことをご存知ですか？？

韓国のとうもろこし「찰옥수수 (チャルオクスス)」

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韓国のとうもろこしは
「찰옥수수 (チャルオクスス)」という品種で、
日本で食べられているとうもろこしより
黄色がうすいのが特徴です。
（オクスス＝とうもろこし）

「찰옥수수 (チャルオクスス)」の中にも
つぶつぶの色が白いつぶから黒いつぶまであって
つぶが白い物を「白オクスス」
つぶが黒い物を「黒オクスス」
ところどころに黒いつぶがまざっている物を
「黒点オクスス」と呼ばれたりもします！

見た目から、日本のとうもろこしとは
なんか違いますよね！！

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白いオクススは
茹でてもこんなにうすい色で
日本人から見ると何か物足りない？！

でも物足りないのは色の薄さだけじゃなく
味もちょっと物足りないんです（笑）

「찰옥수수 (チャルオクスス)」は
日本のとうもろこしにくらべて
水分が少なく、甘さも控えめ。

個人差はあると思いますが、
食べても食べても
とうもろこしの風味はするけど
甘さがなくちょっと物足りない味。

水分がない分、
つぶ一つ一つがとってももちもちで
食感は「찰옥수수 (チャルオクスス)」が
はまってしまうおいしさ♡

日本のとうもろこし「초당옥수수(超糖オクスス)」

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わたしたち日本人に慣れ親しんでるのは
こちらの黄色のとうもろこし！

夏の旬のとうもろこしは
甘くてみずみずしくておいしいですよね♡

見た目、食感、味、
どれも韓国の「찰옥수수 (チャルオクスス)」とは
大きな違いがありますよね！

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そんな日本のとうもろこしは、
韓国で「초당옥수수(超糖オクスス)」と呼ばれていて
数年前からマートで売られるようになりました！

今ではこの「초당옥수수(超糖オクスス)」が
韓国で大ブームになっていて、
韓国の主婦だけでなく、
若者も「초당옥수수(超糖オクスス)」を買って
おうちで食べるように！！