韓国のとうもろこしは全然日本と違う!とうもろこしを使った韓国料理レシピも紹介♡

韓国のとうもろこしは全然日本と違う!とうもろこしを使った韓国料理レシピも紹介♡

グルメ 2020.7.29

日本と韓国、似ているようで少し違うところも様々。夏の旬のとうもろこしも、実は少し違うんです!今回は、韓国と日本のとうもろこしの違いと、韓国で夏になると食べられる、とうもろこしを作った韓国料理レシピを紹介します♡

韓国のとうもろこしは日本と違う?

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日本でも韓国でも
夏の今が旬のとうもろこし!

そんな夏野菜のとうもろこし、
実は日本と韓国のとうもろこしが
すこし違うことをご存知ですか??

韓国のとうもろこし「찰옥수수 (チャルオクスス)」

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韓国のとうもろこしは
「찰옥수수 (チャルオクスス)」という品種で、
日本で食べられているとうもろこしより
黄色がうすいのが特徴です。
(オクスス=とうもろこし)

「찰옥수수 (チャルオクスス)」の中にも
つぶつぶの色が白いつぶから黒いつぶまであって
つぶが白い物を「白オクスス」
つぶが黒い物を「黒オクスス」
ところどころに黒いつぶがまざっている物を
「黒点オクスス」と呼ばれたりもします!

見た目から、日本のとうもろこしとは
なんか違いますよね!!
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白いオクススは
茹でてもこんなにうすい色で
日本人から見ると何か物足りない?!

でも物足りないのは色の薄さだけじゃなく
味もちょっと物足りないんです(笑)

「찰옥수수 (チャルオクスス)」は
日本のとうもろこしにくらべて
水分が少なく、甘さも控えめ。

個人差はあると思いますが、
食べても食べても
とうもろこしの風味はするけど
甘さがなくちょっと物足りない味。

水分がない分、
つぶ一つ一つがとってももちもちで
食感は「찰옥수수 (チャルオクスス)」が
はまってしまうおいしさ♡

日本のとうもろこし「초당옥수수(超糖オクスス)」

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わたしたち日本人に慣れ親しんでるのは
こちらの黄色のとうもろこし!

夏の旬のとうもろこしは
甘くてみずみずしくておいしいですよね♡

見た目、食感、味、
どれも韓国の「찰옥수수 (チャルオクスス)」とは
大きな違いがありますよね!
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そんな日本のとうもろこしは、
韓国で「초당옥수수(超糖オクスス)」と呼ばれていて
数年前からマートで売られるようになりました!

今ではこの「초당옥수수(超糖オクスス)」が
韓国で大ブームになっていて、
韓国の主婦だけでなく、
若者も「초당옥수수(超糖オクスス)」を買って
おうちで食べるように!!
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韓国の家庭でも食べられるようになった
日本のとうもろこしは、
おうちで簡単に作ることのできる
とうもろこしレシピも次々登場!

次のページで、とうもろこしを使った
韓国料理を紹介していきます♡
48 件

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