自宅で簡単にできる韓国料理レシピ【チムタク】の作り方

自宅で簡単にできる韓国料理レシピ【チムタク】の作り方

グルメ 2020.4.7

韓国料理を食べに韓国に行きたい!行きたくても行けない時でも大丈夫◎自宅で簡単にできる韓国料理をご紹介します♡今回ご紹介するのは【チムタク】!柔らかい鶏肉に染み込んだ甘辛いタレがおいしい♡野菜もガッツリ取れる◎子供でもOKのレシピです♡

鶏肉料理の鉄板【チムタク(찜닭)】

via https://www.instagram.com/p/B93BKt6lSPx/
鶏肉や野菜を醤油ベースの甘辛ダレで煮込んだ料理『チムタク(찜닭)』☆

韓国といえば唐辛子ベースの料理が多い中、醤油ベースなので日本人にも馴染みやすい♡韓国料理はあんまりという方にもオススメの料理です!お店などで食べると辛かったりしますが自宅で作れば辛さも調整できるので子供も食べれます♡

【チムタク】の材料

【4人分】

鶏肉…1キロ
玉ねぎ…1個
じゃがいも…2個
人参…1/4個
ねぎ…1/2本
タンミョン(春雨)…120グラム

お好みで唐辛子
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【ソース】
水…200cc
醤油…200cc
酒…100cc
砂糖…100g
おろしにんにく…大さじ1
おろししょうが…少し(なくてもよし)
ごま油…大さじ3

【チムタク】の作り方

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①鶏肉をよく洗い沸騰した水で5分程度茹でます。茹で上がったら再度冷たい水で洗います。

鶏肉はお好きな部位を使用してください◎
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②タンミョンを茹でておきます。
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タンミョンとはジャガイモやサツマイモから採取されたデンプンを原料として作られた麺で春雨より平たくて太いのが特徴です!中国タンミョンとも呼ばれるそう◎
このタンミョンがチムタクのポイントになるのですがなければ春雨でもOKです!モチモチの食感が人気なので気になる方はネットなどでもゲットしてみてください^^
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キュレーター紹介

Oyuki Oyuki

韓国で主婦、男の子のママしてますOyukiです♡韓国と日本での生活の違い、子供連れにオススメスポットなど在韓ならではの情報が発信できたらと思います♡

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