Oyuki
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韓国でよく食べられるお肉、鴨肉！健康的な脂身が体にいいと人気です◎そんな鴨肉炒めを丸ごとかぼちゃに突っ込む料理です！見た目も豪華で振る舞い料理としてもGOOD♡
作り方
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①キレイに洗ったかぼちゃのへた部分の皮を八角形にくり抜き蓋にします。蓋を閉めその部分を下向きにして10分ほど電子レンジで温めます。
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②鴨肉を玉ねぎ、えのき、ピーマンorパプリカ、ニンニクと炒めます。味付けはオイスターソース大さじ1〜2、塩少々でOK。
※日本だと鴨肉は手に入りにくいので似ているソーセージや他のお肉で作っても美味しいと思います◎
※日本だと鴨肉は手に入りにくいので似ているソーセージや他のお肉で作っても美味しいと思います◎
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③かぼちゃの中の種を全て取り除き②をつめ込みます。かぼちゃの蓋を閉めて8〜10分蒸します。蒸せたらかぼちゃを八角形の型に合わせて切って開けば完成です◎
※②と一緒にチーズを入れても美味しい♡
※②と一緒にチーズを入れても美味しい♡
③かぼちゃ栄養ご飯
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栄養ご飯とは영양밥(ヨンヤンパプ)といって、木の実や漢方など栄養のある具材がたっぷり入った韓国の炊き込みご飯です！参鶏湯の中のご飯を炊き込むようなイメージです◎体に優しいご飯はかぼちゃと一緒に調理するのが人気なんです♡
作り方（2人分）
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①もち米に麦、豆、くるみ、コーン、栗などお好みの具材を入れて炊飯器で炊きます。
