gohana
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https://m.blog.naver.com/koyunj0723/222086386137
大きめの鍋に、鶏肉→野菜→黒こしょうの順で入れ
野菜がすべて浸かるくらいたっぷりの水を入れます。
このときみりんを大さじ１杯くらいいれましょう！
みりんを入れることでスープにコクがでて
鶏肉が煮崩れするのを防いでくれます＾＾！
野菜がすべて浸かるくらいたっぷりの水を入れます。
このときみりんを大さじ１杯くらいいれましょう！
みりんを入れることでスープにコクがでて
鶏肉が煮崩れするのを防いでくれます＾＾！
作り方④じっくり煮込む
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最初は強火で、スープが沸騰するまで
ぐつぐつと煮込んでいきましょう！
沸騰するくらいになると
アクが浮かんでくるので、
しっかりアクをとってあげます！
一度スープが沸騰したら
弱火でじっくり煮込んでいきます。
じっくり30分以上は煮込むようにしましょう♡
ぐつぐつと煮込んでいきましょう！
沸騰するくらいになると
アクが浮かんでくるので、
しっかりアクをとってあげます！
一度スープが沸騰したら
弱火でじっくり煮込んでいきます。
じっくり30分以上は煮込むようにしましょう♡
作り方⑤ソースをつくる
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鶏肉を煮込んでいる間に、
タッカンマリのタレも準備しましょう♡
このタレは「タデギ」と呼ばれるタッカンマリのタレです！
前ページに記載した■タレの材料を
すべて混ぜるだけで完成です！
（梅エキスはなくても大丈夫です＾＾）
タレは、小皿にとって
タッカンマリのスープと割って食べれば
辛すぎずおいしく楽しむことができます♡
タッカンマリは鶏肉がジューシーで
そのまま食べても十分においしいので、
お子様や辛いものが苦手な方はタレなしで食べましょう♡
タッカンマリのタレも準備しましょう♡
このタレは「タデギ」と呼ばれるタッカンマリのタレです！
前ページに記載した■タレの材料を
すべて混ぜるだけで完成です！
（梅エキスはなくても大丈夫です＾＾）
タレは、小皿にとって
タッカンマリのスープと割って食べれば
辛すぎずおいしく楽しむことができます♡
タッカンマリは鶏肉がジューシーで
そのまま食べても十分においしいので、
お子様や辛いものが苦手な方はタレなしで食べましょう♡
作り方⑥具材の野菜を切る
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鶏肉を煮込んでいる間、
さらに鍋に入れる野菜も準備しましょう！
タッカンマリにいれる基本的な野菜は
じゃがいもときのこ類、ニラまたはねぎですが、
お好みでほかの野菜を入れても◎
じゃがいもは煮崩れしやすいので
気持ち大きめに切った方がいいです！
さらに鍋に入れる野菜も準備しましょう！
タッカンマリにいれる基本的な野菜は
じゃがいもときのこ類、ニラまたはねぎですが、
お好みでほかの野菜を入れても◎
じゃがいもは煮崩れしやすいので
気持ち大きめに切った方がいいです！
作り方⑦出汁の野菜を取り除く
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30分煮込んだら、
（もちろん30分以上でもOK！）
出汁用にいれた野菜を取り除きます。
じっくり煮込んだ鶏肉と野菜から
出汁がしっかりでていて、
金色に輝くスープができているはずです♡
（もちろん30分以上でもOK！）
出汁用にいれた野菜を取り除きます。
じっくり煮込んだ鶏肉と野菜から
出汁がしっかりでていて、
金色に輝くスープができているはずです♡
