ペクジョンウォン直伝!「セマウル食堂7分豚キムチチゲ」をさらに楽しむ方法♡

ペクジョンウォン直伝!「セマウル食堂7分豚キムチチゲ」をさらに楽しむ方法♡

グルメ 2021.11.6

韓国の人気料理家ペクジョンウォン先生の手掛けるセマウル食堂は、日本でも大人気!今回、セマウル食堂の定番メニューでもある「セマウル食堂7分豚キムチチゲ」を、ペクジョンウォン先生が自ら解説!ペクジョンウォン先生のおいしい食べ方や裏話を学ぼう!

②一度に混ぜずに少しずつ混ぜる!

via https://youtu.be/dFAEDb8QOmI
ご飯にのせて混ぜて食べる7分豚キムチチゲは
一度にのせて混ぜるのではなく、
少しずつ食べながら混ぜていくのがポイント◎

キムチチゲをたしていくたびに
変化する味を楽しむことができます!

ご飯と混ぜるときも全体に混ぜるのではなく、
チゲをのせた上の部分だけ混ぜるようにしましょう♡

③最初はトッピングなしで食べる

via https://youtu.be/dFAEDb8QOmI
最初は何もトッピングせずに
7分豚キムチチゲとご飯だけで食べるのが
ペクジョンウォン先生のおすすめ◎

7分豚キムチチゲにはキムチの他に
豚肉もたっぷり入っているので
具材の味をたしかめるように食べましょう♡

④そのあと海苔をトッピング!

via https://youtu.be/dFAEDb8QOmI
一度トッピングなしで
7分豚キムチチゲの味を味わったら、
大人気の韓国のりをたっぷりのせて混ぜます!

この韓国のりを混ぜて食べるのが
7分豚キムチチゲの大きな魅力ですよね♡

ちなみにこの海苔はただの海苔ではなく
7分豚キムチチゲにぴったり合う
専用の味付け海苔なんだとか!

「7分豚キムチチゲ」の裏話!

①お客さんの声からマニュアルを変更!

via https://youtu.be/dFAEDb8QOmI
ペクジョンウォン先生の解説の中で
いくつか7分豚キムチチゲに関する裏話も聞けました!

以前は7分豚キムチチゲを注文すると
コンロに火をかけて目の前ではさみで切って
7分タイマーにかけてから食べていた7分豚キムチチゲ。

昔から韓国でセマウル食堂に通っている方は
きっと記憶があるのでは??

・お客さんの目の前でハサミで切るのが不快
・目の前で7分も待てない というお客さんの声や
・人件費がかかる というお店側の意見で
今はすべて調理されてから提供されるように
マニュアルを変えたんだとか!

②韓国では目玉焼きがついてくる!

via https://youtu.be/dFAEDb8QOmI
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