gohana韓国料理の絶対的存在キムチ！
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韓国料理になくてはいけないのが
皆さんもご存知のキムチ！
どの韓国料理屋さんでも
キムチは絶対にでてくるおかずで
韓国人にとって切り離せない食材です！
白菜キムチやカクテキは
今では日本のスーパーでも取り扱われていて
おうちで食べてる方も多いはず♡
皆さんもご存知のキムチ！
どの韓国料理屋さんでも
キムチは絶対にでてくるおかずで
韓国人にとって切り離せない食材です！
白菜キムチやカクテキは
今では日本のスーパーでも取り扱われていて
おうちで食べてる方も多いはず♡
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韓国の家庭には、
わたしたちが知っているキムチの他にも
いろいろな種類のキムチがいっぱい！
今回は、韓国の家庭で食べられている
キムチの種類をご紹介します♡
みなさんはどこまで
食べたことがあるでしょうか？
様々なキムチを知ってキムチマスターになろう！
わたしたちが知っているキムチの他にも
いろいろな種類のキムチがいっぱい！
今回は、韓国の家庭で食べられている
キムチの種類をご紹介します♡
みなさんはどこまで
食べたことがあるでしょうか？
様々なキムチを知ってキムチマスターになろう！
白菜キムチ
センキムチ（생김치）
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キムチの中でも一番食べられているのが
王道の白菜キムチ！
白菜キムチの中にも
いろいろな種類が分かれていて、
中でも定番のキムチはセンキムチ（생김치）と呼ばれています。
食べごろになったキムチを
センキムチ（생김치）と言って、
韓国料理屋さんでよく出てくるキムチや
スーパーで買えるキムチはこのセンキムチです＾＾
王道の白菜キムチ！
白菜キムチの中にも
いろいろな種類が分かれていて、
中でも定番のキムチはセンキムチ（생김치）と呼ばれています。
食べごろになったキムチを
センキムチ（생김치）と言って、
韓国料理屋さんでよく出てくるキムチや
スーパーで買えるキムチはこのセンキムチです＾＾
コッチョリ（겉절이）
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コッチョリ（겉절이）は浅漬けキムチのことで
白菜に唐辛子などの薬味をつけたら
発酵せずに（漬けずに）すぐに食べるキムチ！
発酵していないので酸味がなく、
あっさりすっきりした味わいがおいしい♡
韓国では焼肉屋さんやポッサム屋さんで
出されることが多く、
脂が多い部分もコッチョリと食べれば
どんどん食べれちゃいます！！
白菜に唐辛子などの薬味をつけたら
発酵せずに（漬けずに）すぐに食べるキムチ！
発酵していないので酸味がなく、
あっさりすっきりした味わいがおいしい♡
韓国では焼肉屋さんやポッサム屋さんで
出されることが多く、
脂が多い部分もコッチョリと食べれば
どんどん食べれちゃいます！！
白キムチ（백김치）
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白キムチは、見た目の通り白いキムチで、
唐辛子をつかわないキムチのことです！
白キムチは、塩漬けした白菜に
ニンニクや生姜、ナツメやネギなどの
唐辛子以外の薬味で発酵させたキムチで
辛さのない酸味が強いキムチ！
実はキムチの歴史の中でも
この白キムチが最も古いと言われていて、
中国大陸から唐辛子が伝わるまでは
保存食としてこの白キムチが定番とされていました！
すっきり食べることができるので
お子様や辛い物が苦手な方でも楽しめるキムチです♡
唐辛子をつかわないキムチのことです！
白キムチは、塩漬けした白菜に
ニンニクや生姜、ナツメやネギなどの
唐辛子以外の薬味で発酵させたキムチで
辛さのない酸味が強いキムチ！
実はキムチの歴史の中でも
この白キムチが最も古いと言われていて、
中国大陸から唐辛子が伝わるまでは
保存食としてこの白キムチが定番とされていました！
すっきり食べることができるので
お子様や辛い物が苦手な方でも楽しめるキムチです♡
