gohana
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パキムチは万能ネギを漬けたキムチで
男性にも人気の家庭のおかずです。
パキムチは生のネギを漬けるので、
唐辛子の辛さと、生のネギの辛さがあわさって
クセになるおいしさです♡
韓国料理屋さんで出されることは
あまり多くないですが、韓国の家庭では
多く食べられているキムチの中のひとつです！
男性にも人気の家庭のおかずです。
パキムチは生のネギを漬けるので、
唐辛子の辛さと、生のネギの辛さがあわさって
クセになるおいしさです♡
韓国料理屋さんで出されることは
あまり多くないですが、韓国の家庭では
多く食べられているキムチの中のひとつです！
コチュキムチ（고추김치）
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コチュキムチは青唐辛子のキムチで
オイコチュという手の平くらいある
大きい唐辛子をつかいます！
オイコチュは青唐辛子の中でも
辛さがなく、ししとうの味に近いです。
唐辛子に切れ目をいれて、種をくりぬき、
その中に薬味をつめこんで漬けていきます！
食べるときはハサミで一口サイズに切って
少しづつ食べていきます＾＾
オイコチュという手の平くらいある
大きい唐辛子をつかいます！
オイコチュは青唐辛子の中でも
辛さがなく、ししとうの味に近いです。
唐辛子に切れ目をいれて、種をくりぬき、
その中に薬味をつめこんで漬けていきます！
食べるときはハサミで一口サイズに切って
少しづつ食べていきます＾＾
こんなものまでキムチに？！
かぼちゃキムチ（호박김치）
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韓国の家庭ではかぼちゃもキムチに！
もともと寒い韓国では
冬にとれる野菜が少なく野菜不足になるので
冬にも野菜をしっかり食べられるように
夏～秋の野菜が冬までもつキムチにして
古くから食べられていました。
その保存食として食べられていたのが
かぼちゃやさつまいもなどで、
今でもかぼちゃキムチやさつまいもキムチは
家庭で食べられています。
もともと寒い韓国では
冬にとれる野菜が少なく野菜不足になるので
冬にも野菜をしっかり食べられるように
夏～秋の野菜が冬までもつキムチにして
古くから食べられていました。
その保存食として食べられていたのが
かぼちゃやさつまいもなどで、
今でもかぼちゃキムチやさつまいもキムチは
家庭で食べられています。
りんごキムチ（사과김치）
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韓国ではリンゴもキムチにしちゃうんです！
リンゴのキムチは浅漬けで食べるので
どちらかというと和え物に近い感覚！
しゃきしゃきした食感と、
あまいリンゴは唐辛子との相性も
思ったより良くて、さっぱり食べることができます！
リンゴのキムチは浅漬けで食べるので
どちらかというと和え物に近い感覚！
しゃきしゃきした食感と、
あまいリンゴは唐辛子との相性も
思ったより良くて、さっぱり食べることができます！
知れば知るほど深いキムチ！
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キムチといってもいろいろな種類があって
まだまだ食べたことのないキムチもたくさん！
今回紹介したいろいろなキムチは、
マートのおかずコーナーや、
広蔵市場などの市場でも買うことができます♡
白菜以外のキムチも試して、
お気に入りのキムチを見つけよう！
まだまだ食べたことのないキムチもたくさん！
今回紹介したいろいろなキムチは、
マートのおかずコーナーや、
広蔵市場などの市場でも買うことができます♡
白菜以外のキムチも試して、
お気に入りのキムチを見つけよう！
