riri③볶음김치(ポックムキムチ)
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https://www.10000recipe.com/recipe/6852793
サムギョプサルなどのお肉屋さんでよく出てくるポックムキムチ♡
キムチが嫌いな人でもポックムキムチは好きという人も多いです！
キムチが嫌いな人でもポックムキムチは好きという人も多いです！
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http://namdo-food.com/product/볶음김치-250g/138/
【作り方】
①묵은지/ムグンジ(熟成キムチ)を食べやすいサイズに切る。
②中火で炒めながら、きざみニンニク1スプーン、唐辛子粉1スプーンを入れる。
③キムチが熟成されすぎて酸っぱい場合は砂糖を入れながら調節する。
④強火でサッと炒めたら、最後にえごま油を1~2スプーン入れて完成。
えごま油が家にある方は少ないと思いますが、韓国料理を作る際によく登場する油なので買って置くのも悪くないかも♡
①묵은지/ムグンジ(熟成キムチ)を食べやすいサイズに切る。
②中火で炒めながら、きざみニンニク1スプーン、唐辛子粉1スプーンを入れる。
③キムチが熟成されすぎて酸っぱい場合は砂糖を入れながら調節する。
④強火でサッと炒めたら、最後にえごま油を1~2スプーン入れて完成。
えごま油が家にある方は少ないと思いますが、韓国料理を作る際によく登場する油なので買って置くのも悪くないかも♡
④멸치볶음(ミョルチポックム)
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https://www.10000recipe.com/recipe/4670663
これぞ韓国の母の味！ちりめんじゃこ炒め♡
韓国の食堂などで見かける韓国の伝統的なおかずです！
韓国の食堂などで見かける韓国の伝統的なおかずです！
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https://www.10000recipe.com/recipe/4249921
【作り方】
①ちりめんじゃこをフライパンで炒めながら磯臭い匂いを消す。
②ニンニクとサラダ油を他のフライパンで炒め、ニンニクオイルを作る。
③そこにちりめんじゃこを入れ、強火で一緒に炒める。
④砂糖を大さじ2入れ、苦味を消す。
砂糖の代わりに水飴を使うとよりパリパリした食感に♡
①ちりめんじゃこをフライパンで炒めながら磯臭い匂いを消す。
②ニンニクとサラダ油を他のフライパンで炒め、ニンニクオイルを作る。
③そこにちりめんじゃこを入れ、強火で一緒に炒める。
④砂糖を大さじ2入れ、苦味を消す。
砂糖の代わりに水飴を使うとよりパリパリした食感に♡
⑤깻잎장(ケンニプチャン)
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https://hls3790.tistory.com/150
ご飯を巻いて食べると美味しいエゴマの葉キムチ！
日本ではしそをよく食べるように韓国ではエゴマの葉っぱをよく食べるんです♡
日本ではしそをよく食べるように韓国ではエゴマの葉っぱをよく食べるんです♡
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https://www.kurly.com/m2/goods/view.php?=&goodsno=30049
【作り方】
①エゴマの葉を一枚一枚よく洗い、キッチンペーパーで水気をとる。
②唐辛子粉1、イワシエキスを1/2、醤油1、おろしニンニク1/2、砂糖1＋みじん切りした万能ねぎを入れて混ぜる。
③作ったソースをエゴマの葉っぱの両面に塗りながら、保存用のタッパーに入れていく。
④残ったソースをタッパーに流し込んで、1日寝かせて完成。
ねぎを白髪ねぎに変えたり、玉ねぎや人参、赤唐辛子を追加しても◎
ソースの量は比率を保ってエゴマの量に合わせて増やせばOKです♡
①エゴマの葉を一枚一枚よく洗い、キッチンペーパーで水気をとる。
②唐辛子粉1、イワシエキスを1/2、醤油1、おろしニンニク1/2、砂糖1＋みじん切りした万能ねぎを入れて混ぜる。
③作ったソースをエゴマの葉っぱの両面に塗りながら、保存用のタッパーに入れていく。
④残ったソースをタッパーに流し込んで、1日寝かせて完成。
ねぎを白髪ねぎに変えたり、玉ねぎや人参、赤唐辛子を追加しても◎
ソースの量は比率を保ってエゴマの量に合わせて増やせばOKです♡
