ヘルシーでおいしい♡おうちでできる簡単ポッサムレシピを紹介♡

ヘルシーでおいしい♡おうちでできる簡単ポッサムレシピを紹介♡

グルメ 2020.10.24

韓国料理の中でも辛くなく日本人も食べやすいポッサム!ポッサムは茹で豚のことをさすのでヘルシーで韓国女子の間でも人気です♡そんなヘルシーで美味しいポッサム、実はおうちでも簡単につくれるんです!今回は簡単ポッサムレシピを紹介します!

③豚肉ブロック投入!

via https://m.blog.naver.com/salee7908/221988294515
お味噌と塩(またはお醤油)を入れた水が
ふつふつとわいてきたら豚肉ブロックを
そっと投入していきます!

ブロックが大きい場合は
小さなブロックに切り分けても◎

あまり小さく切りすぎると
豚肉のジューシーさが外に出てしまうので
気を付けましょう!!

④出汁となる野菜投入!

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豚肉ブロックをいれたら、
次に出汁となる野菜を投入します。

半分に切った玉ねぎ、ねぎの青い部分、
ニンニク、ローリエの葉、黒コショウを
どさっと入れるだけで完了!

豚肉の独特な香りが気になる方は
しょうがや梅のエキスを少しいれると
豚肉の臭みが抜けます。

⑤料理酒をいれて準備完了!

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野菜もすべて入れたら最後に
料理酒をいれたらポッサムの準備完了です!

料理酒の他に
コーヒーの粉やコーラを入れるレシピもありますが
おうちにある料理酒だけでもおいしくできます♡

⑥あとは煮込むだけ!

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蓋をして弱火~中火で30分煮込みます。

豚肉ブロックからアクがでてくるので
アクがたまってきたら時々ふたを開けて
アクを捨てるようにしましょう^^

ローリエの香りが苦手という方は
アクをとる時に一緒に
ローリエの葉は抜いてもかまいません!

⑦完成♡

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30分以上コトコト煮込んだら
あっという間にポッサムの完了です!

豚肉ブロックを取り出し、
うすく切ったら、お店と同じような
おいしそうなポッサムの出来上がり♡

出汁として使った玉ねぎやねぎは
もったいないのでチゲにいれたりして
わたしは再利用しています^^
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