gohana③豚肉ブロック投入！
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https://m.blog.naver.com/salee7908/221988294515
お味噌と塩（またはお醤油）を入れた水が
ふつふつとわいてきたら豚肉ブロックを
そっと投入していきます！
ブロックが大きい場合は
小さなブロックに切り分けても◎
あまり小さく切りすぎると
豚肉のジューシーさが外に出てしまうので
気を付けましょう！！
ふつふつとわいてきたら豚肉ブロックを
そっと投入していきます！
ブロックが大きい場合は
小さなブロックに切り分けても◎
あまり小さく切りすぎると
豚肉のジューシーさが外に出てしまうので
気を付けましょう！！
④出汁となる野菜投入！
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豚肉ブロックをいれたら、
次に出汁となる野菜を投入します。
半分に切った玉ねぎ、ねぎの青い部分、
ニンニク、ローリエの葉、黒コショウを
どさっと入れるだけで完了！
豚肉の独特な香りが気になる方は
しょうがや梅のエキスを少しいれると
豚肉の臭みが抜けます。
次に出汁となる野菜を投入します。
半分に切った玉ねぎ、ねぎの青い部分、
ニンニク、ローリエの葉、黒コショウを
どさっと入れるだけで完了！
豚肉の独特な香りが気になる方は
しょうがや梅のエキスを少しいれると
豚肉の臭みが抜けます。
⑤料理酒をいれて準備完了！
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野菜もすべて入れたら最後に
料理酒をいれたらポッサムの準備完了です！
料理酒の他に
コーヒーの粉やコーラを入れるレシピもありますが
おうちにある料理酒だけでもおいしくできます♡
料理酒をいれたらポッサムの準備完了です！
料理酒の他に
コーヒーの粉やコーラを入れるレシピもありますが
おうちにある料理酒だけでもおいしくできます♡
⑥あとは煮込むだけ！
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蓋をして弱火～中火で30分煮込みます。
豚肉ブロックからアクがでてくるので
アクがたまってきたら時々ふたを開けて
アクを捨てるようにしましょう＾＾
ローリエの香りが苦手という方は
アクをとる時に一緒に
ローリエの葉は抜いてもかまいません！
豚肉ブロックからアクがでてくるので
アクがたまってきたら時々ふたを開けて
アクを捨てるようにしましょう＾＾
ローリエの香りが苦手という方は
アクをとる時に一緒に
ローリエの葉は抜いてもかまいません！
⑦完成♡
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30分以上コトコト煮込んだら
あっという間にポッサムの完了です！
豚肉ブロックを取り出し、
うすく切ったら、お店と同じような
おいしそうなポッサムの出来上がり♡
出汁として使った玉ねぎやねぎは
もったいないのでチゲにいれたりして
わたしは再利用しています＾＾
あっという間にポッサムの完了です！
豚肉ブロックを取り出し、
うすく切ったら、お店と同じような
おいしそうなポッサムの出来上がり♡
出汁として使った玉ねぎやねぎは
もったいないのでチゲにいれたりして
わたしは再利用しています＾＾
