具材の用意ができたら次にタンミョンを準備します。
タンミョンは規定の時間ゆでたら水洗いして水を切ります。
このとき水分が残っていると
水っぽいチャプチェができてしまうので
しっかり強めに水を切るようにしましょう!
タンミョンは1本1本が長いので
はさみなどで切ると食べやすいです◎
タンミョンは規定の時間ゆでたら水洗いして水を切ります。
このとき水分が残っていると
水っぽいチャプチェができてしまうので
しっかり強めに水を切るようにしましょう!
タンミョンは1本1本が長いので
はさみなどで切ると食べやすいです◎
作り方⑤調味料と混ぜ合わせる
炒めた具材を入れた大きめのボウルに
タンミョンをいれたら、
調味料(醤油、砂糖、にんにくのみじん切り)をいれて
両手でしっかりと混ぜていきます。
炒めた野菜同士がくっついているので
ぱらぱらと分けながら
全体に野菜と調味料が広がるように混ぜます。
このとき、ねぎのみじん切りを少し入れると
さらにおいしくなります^^
タンミョンをいれたら、
調味料(醤油、砂糖、にんにくのみじん切り)をいれて
両手でしっかりと混ぜていきます。
炒めた野菜同士がくっついているので
ぱらぱらと分けながら
全体に野菜と調味料が広がるように混ぜます。
このとき、ねぎのみじん切りを少し入れると
さらにおいしくなります^^
作り方⑥仕上げにごま油とごまをかける
全体的によく混ざったら、
仕上げにごま油とごまをたっぷりかけて
さらに混ぜたら完成です!
このとき味見をして
醤油やお砂糖、塩など味を整えることをおすすめします♡
仕上げにごま油とごまをたっぷりかけて
さらに混ぜたら完成です!
このとき味見をして
醤油やお砂糖、塩など味を整えることをおすすめします♡
チャプチェの完成!!
お皿に盛り付けたら、
おうちで本格的なチャプチェの完成です♡
残ったチャプチェはタッパーに入れて保存します。
食べるときは食べる分だけをフライパンにのせて
すこし水を注いで蒸し焼きにすると復活します。
水を入れて味がうすくなった場合、
醤油をちょこっとたらしたら味が戻ります^^
おうちで本格的なチャプチェの完成です♡
残ったチャプチェはタッパーに入れて保存します。
食べるときは食べる分だけをフライパンにのせて
すこし水を注いで蒸し焼きにすると復活します。
水を入れて味がうすくなった場合、
醤油をちょこっとたらしたら味が戻ります^^
おうちでチャプチェに挑戦しよう!
韓国の本場の韓国料理が恋しくなっている皆さん
おうちで本格的な韓国料理に挑戦してみませんか^^?
チャプチェは具材が多いですが、
基本的には「切る→炒める→混ぜる」の
3ステップでできるので慣れれば簡単♡
ぜひ皆さんもおうち時間を活用して
おうちチャプチェに挑戦してみてください!
おうちで本格的な韓国料理に挑戦してみませんか^^?
チャプチェは具材が多いですが、
基本的には「切る→炒める→混ぜる」の
3ステップでできるので慣れれば簡単♡
ぜひ皆さんもおうち時間を活用して
おうちチャプチェに挑戦してみてください!