意外と簡単!?韓国本格的チャプチェの基本とおうちレシピを紹介♡

意外と簡単!?韓国本格的チャプチェの基本とおうちレシピを紹介♡

グルメ 2020.10.27

韓国料理の中でも日本人に人気のチャプチェ♡日本人にとってチャプチェはお店で注文するイメージがありますが、韓国でチャプチェは家庭料理!おうちでつくって食べることの方が多いんです♡今回は、おうちで簡単にできるチャプチェレシピを紹介します♡

具材の用意ができたら次にタンミョンを準備します。

タンミョンは規定の時間ゆでたら水洗いして水を切ります。
このとき水分が残っていると
水っぽいチャプチェができてしまうので
しっかり強めに水を切るようにしましょう!

タンミョンは1本1本が長いので
はさみなどで切ると食べやすいです◎

作り方⑤調味料と混ぜ合わせる

via https://m.blog.naver.com/gugu9416/222083379264
炒めた具材を入れた大きめのボウルに
タンミョンをいれたら、
調味料(醤油、砂糖、にんにくのみじん切り)をいれて
両手でしっかりと混ぜていきます。

炒めた野菜同士がくっついているので
ぱらぱらと分けながら
全体に野菜と調味料が広がるように混ぜます。

このとき、ねぎのみじん切りを少し入れると
さらにおいしくなります^^

作り方⑥仕上げにごま油とごまをかける

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全体的によく混ざったら、
仕上げにごま油とごまをたっぷりかけて
さらに混ぜたら完成です!

このとき味見をして
醤油やお砂糖、塩など味を整えることをおすすめします♡

チャプチェの完成!!

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お皿に盛り付けたら、
おうちで本格的なチャプチェの完成です♡

残ったチャプチェはタッパーに入れて保存します。

食べるときは食べる分だけをフライパンにのせて
すこし水を注いで蒸し焼きにすると復活します。

水を入れて味がうすくなった場合、
醤油をちょこっとたらしたら味が戻ります^^

おうちでチャプチェに挑戦しよう!

via https://www.instagram.com/p/CFodN5FlP5X/?igshid=rlblng84yzdv
韓国の本場の韓国料理が恋しくなっている皆さん
おうちで本格的な韓国料理に挑戦してみませんか^^?

チャプチェは具材が多いですが、
基本的には「切る→炒める→混ぜる」の
3ステップでできるので慣れれば簡単♡

ぜひ皆さんもおうち時間を活用して
おうちチャプチェに挑戦してみてください!

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